მე -19 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდა, სოდა წყალი სხვა არაფერია თუ არა ჩვეულებრივი მინერალური წყალი, მაგრამ შეიცავს მის შემადგენლობაში სოდას. იგი გამოიყენება როგორც უზარმაზარი კოქტეილის მოსამზადებლად, მათ შორის ალკოჰოლური, ასევე მისი სუფთა სახით მოხმარებისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- მოცვის სოდაში:
- წყალი - 2 ს.კ.;
- მოცვი - 2 სტადიის;
- შაქარი - 1 სტადიის.;
- 1 ცაცხვის წვენი;
- მინერალური წყალი;
- ყინული
- ხელნაკეთი სოდა:
- წყალი;
- მშრალი საფუარი - 1/8 ჩ.კ;
- შაქარი - 2 1/4 სტადიის;
- არომატიზატორი - 1 სუფრის კოვზი
- ჯანჯაფილი სოდისთვის:
- წყალი - 3 ს.კ.;
- შაქარი - 2 სტადიის.;
- ლიმნის ბალახი - 1 ღერო;
- ჯანჯაფილი - 90 გ;
- 1 ლიმონის წვენი;
- ვანილი - 1/4 ჩ.კ;
- მინერალური წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოცვის სოდა
საშუალო ზომის ქვაბში ჩაასხით ორი ჭიქა წყალი და მოათავსეთ დაახლოებით ორი ჭიქა გაირეცხილი და გამხმარი მოცვი. განათავსეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და სითხე წამოადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გაწურეთ ნარევი საწურზე და ჩირის ჭურჭელში. გააგრილეთ 15 წუთის განმავლობაში. მოცვის დაძაბულ წვენს შეურიეთ ჭიქა შაქარი და ცაცხვის წვენი. განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ, ზოგჯერ ურიეთ, სანამ შაქარი ბოლომდე არ გადნება. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაიტანეთ მინის ჭურჭელში და გააცივეთ მაცივარში. გამოყენებამდე შეურიეთ 1/4 ჭიქა მომზადებული სითხე 1 ჭიქა მინერალურ წყალთან. მიირთვით ყინულზე.
ნაბიჯი 2
ხელნაკეთი სოდა
გახსენით მშრალი საფუარი ოდნავ თბილ წყალში და დატოვეთ შეშუპება 5 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, შეურიეთ შაქარი, არომატი, განზავებული საფუარი და საკმარისი წყალი. სცემეს ორი წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. ჩაასხით ნარევი 2 2 ლიტრიან ქილებში, დახურეთ ისინი და გააჩერეთ ინფუზიისთვის 4-6 დღის განმავლობაში.
დიეტური სოდის მისაღებად მოათავსეთ 5 სუფრის კოვზი შაქარი მითითებული შაქრის ნაცვლად. შაქარი და შაქრის შემცვლელი ორი ჭიქა რეალურია.
ნაბიჯი 3
ჯანჯაფილი სოდა
ჩაასხით წყალი საშუალო ზომის ქვაბში, შეურიეთ შაქარს. აურიეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. დაამატეთ ლიმნის ბალახი, კოჭა, ლიმონის წვენი და ვანილი. ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიღებული ნარევი გააჩერეთ, რომ გაჟღენთილიყო მთელი ღამის განმავლობაში. მეორე დღეს გაწურეთ საცრის მეშვეობით. გამოყენებამდე შეურიეთ ჯანჯაფილის სიროფი მინერალურ წყალს 1: 1 თანაფარდობით გაცივებული შეიკერის გამოყენებით.
