პუ-ერმა განსაკუთრებული პოპულარობა მოიპოვა არა მხოლოდ საოცარი გემოვნებისა და უჩვეულო არომატის გამო, არამედ იმიტომაც, რომ ეს ჩაი ადამიანის ორგანიზმზე სასარგებლო გავლენას ახდენს. ეს ელიტური ჩაი ითვლება სამკურნალო სასმელად, წარმოუდგენელი თვისებებით.
Pu-erh ჩაის ხშირად ადარებენ კარგ დაძველებულ ღვინოს: ყოველწლიურად ის უკეთესად ხდება. არსებობს ორი ტიპის პუ-ერ: ნედლი (შენ) და მომწიფებული (შუ). Sheng pu-erh არის დაუდუღებელი ჩაის ფოთლები. თავის მხრივ, shu pu-erh არის ჩაი, რომელიც მზადდება სველი დაწყობის ტექნოლოგიის გამოყენებით (ჩაის დუღილი ხდება ტენიანობის, მიკროორგანიზმების და მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებით). გარდა ამისა, pu-erh შეიძლება იყოს ფხვიერი ან დაჭერილი.
პუ-ერ არ უნდა დალიოთ უზმოზე.
Pu-erh ჩაის ქიმიური შემადგენლობა
Pu-erh ჩაის ქიმიური შემადგენლობა დამოკიდებულია მისი ზრდის ადგილზე და ჩაის ტიპზე. მაგალითად, შუანჯიანგის ოლქში მოყვანილ ჩაის აქვს მაღალი პოლიფენოლის შემცველობა: ეს მაჩვენებელი 43% -ია (ხოლო ამ კომპონენტის საშუალო მაჩვენებელი ჩაის სხვა ფოთლებში 30%). ხოლო ჯინჩანგის ჩაის ხის ფოთლებში, რომელიც მალიბოს ოლქში იზრდება, ძალიან ცოტა კოფეინია (მხოლოდ 0,06%). შედარებისთვის, სინპინგის ჩაის ხის ფოთლებს (Xinping County) კოფეინის შემცველობა 6% აქვთ. ზოგადად, 700-ზე მეტი ქიმიური ელემენტია წარმოდგენილი: არსებობს ამინომჟავები, არომატული ნივთიერებები, ცილები, პოლიფენოლები, სტატინები, შაქრები, ვიტამინები და სხვა აქტიური კომპონენტები.
Pu-erh ჩაის სასარგებლო თვისებები
ამ ელიტური სასმელის სარგებლობაზე შეიძლება განუსაზღვრელი დროით ვისაუბროთ. ექსპერტების აზრით, პუ-ერ არის "ჩაი ასი დაავადებისათვის". ითვლება, რომ ამ სასმელს შეუძლია არტერიული წნევის და გულისცემის ნორმალიზება.
ამავე დროს, ეს ელიტური ჩაი კარგია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის. მწვანე ჩაისგან განსხვავებით, რომელიც უკუნაჩვენებია კუჭის წყლულის, გასტრიტისა და დუოდენიტის დროს, pu-erh ჩაი არ ზრდის კუჭის წვენის მჟავიანობას, ამიტომ მისი დალევა ასეთი დაავადებების დროსაც შეგიძლიათ. Puerh ასევე აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და ნორმალიზდება ღვიძლის ფუნქცია. ეს ჩაი ასევე ხელს უწყობს მძიმე მეტალების და ტოქსინების მოცილებას ორგანიზმიდან, ამცირებს ალკოჰოლით მოწამვლის ეფექტებს.
ამ სასმელის გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს უძილობა.
გარდა ამისა, pu-erh ჩაის აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, ამიტომ ამ ჩაის რეკომენდირებულია დალევა გაციების დროს. ასევე, ეს ელიტური სასმელი სასარგებლო გავლენას ახდენს მხედველობის ორგანოებისა და კბილების მდგომარეობაზე. ის ასევე გირჩევთ დალიოთ ჩაის წყალი დეპრესიის დროს.
Puerh ასევე ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს, ამიტომ იგი ინიშნება დიაბეტის დროს. ამავე დროს, ეს სასმელი ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ახალგაზრდობის შენარჩუნებას, ტყუილად არ უწოდებენ მას "სილამაზისა და ჯანმრთელობის ელექსირს".
