ასობით წლის განმავლობაში აღმოსავლეთის ქვეყნებში ჯანჯაფილის ჩაი ითვლებოდა არა მხოლოდ მატონიზირებელ და გემრიელ სასმელად, არამედ სამკურნალო ელექსირად, რომელიც ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობის შენარჩუნებას უწყობს ხელს.
ჯანჯაფილი ჩაის სასარგებლო თვისებები
ჯანჯაფილის სასმელი აღმოსავლეთსა და აზიაში ცნობილია სხეულზე მისი სასარგებლო ზემოქმედებით ასობით წლის განმავლობაში. მაგრამ ევროპის ქვეყნებში ეს სასწაული განკურნება ცნობილი გახდა არც ისე დიდი ხნის წინ. ადრე, სუნელის გამო, კოჭა სამზარეულოში ასოცირდებოდა კოჭას პურის ცხობას და ხორცის კერძების მომზადებას. და მხოლოდ ამ საუკუნის ბოლო წლებში ჯანჯაფილი ჩაი დაიწყო თავისი ნიშის მოპოვება ჯანსაღი კვების კულტურაში.
ჯანჯაფილის ჩაის სარგებელი პირველ რიგში განპირობებულია თავად კოჭას ფესვის სასარგებლო თვისებებით. ჯანჯაფილი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მიკროელემენტს, ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ამინომჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ეთერზეთებს, რომლებსაც ამ მცენარეს პიკანტური გემო და არომატი აქვს, აქვთ იმუნოსტიმულაციური თვისებები.
როგორც ჩაის სასმელის ნაწილი, ჯანჯაფილი ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობაზე, აქვს ბაქტერიციდული თვისებები და შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალებაა გაციების საწინააღმდეგოდ. გარდა ამისა, ჯანჯაფილი ჩაი ასუფთავებს და აძლიერებს სისხლძარღვებს, ახდენს ანტიოქსიდანტურ მოქმედებას, ასტიმულირებს გულის აქტივობას და ზრდის სხეულის მთლიან ტონს.
როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილი ჩაი
ამ სამკურნალო ჯანჯაფილი სასმელის მიღება საკმაოდ მარტივია. დღეს ჯანჯაფილის ახალი ფესვის ყიდვა არ არის რთული. უნდა აღინიშნოს, რომ ჯანჯაფილის კანი არ ღირს კანიდან, რადგან იგი შეიცავს უამრავ ნივთიერებას ორგანიზმისთვის სასარგებლო. საკმარისი იქნება მხოლოდ შეძენილი ფესვის ცივი წყლით საფუძვლიანად ჩამოიბანოთ.
შემდეგ, კოჭა გახეხილია და მდუღარე წყალთან ერთად გადაისხა. გემოვნებისა და არომატის უფრო სრულყოფილი გამჟღავნების მიზნით, შეგიძლიათ მოხარშოთ ინფუზია, მაგრამ ჩაიდანში მხოლოდ დაჟინებით საკმარისი იქნება. ჩაი არის ცხარე და არომატული, ოდნავ მოყავისფრო ფერის.
ჯანჯაფილის ფესვის მოხმარების უფრო მარტივი გზა არსებობს. ამისათვის ჩვეულებრივი ჩაის მოხარშვისას ჩაიდანს ემატება გახეხილი მასის ორიოდე კოვზი. ეს ჩაი ძალიან გემრიელი გამოდის, სანელებლებში ნაკლებად კონცენტრირებულია, ვიდრე ჯანჯაფილი ინფუზია, მაგრამ არანაკლებ სასარგებლოა.
უნდა იცოდეთ, რომ ახალი კოჭა ძალიან სწრაფად კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ გახეხილი ფესვი უნდა გაყინოთ საყინულეში და გამოიყენოთ, როგორც საჭიროა.
