სოჭის მახლობლად კრასნოდარის ტერიტორიის სამხრეთ რეგიონებში საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში მოყვანილი ჩაის პლანტაციები ყველაზე ჩრდილოეთად ითვლება, სადაც ამ კულტურის წარმოება ხდება სამრეწველო მოცულობებით. კრასნოდარის ჩაის აქვს მდიდარი ისტორია და შესანიშნავი მომავალი, თავისი უნიკალური გემოვნური თვისებების წყალობით.
კრასნოდარის ჩაის ისტორია
პირველი წარმატებული მცდელობები ამ თერმოფილური კულტურის ზრდის სუბტროპიკების ჩრდილოეთით, კრასნოდარის მხარეში, გაკეთდა 1906 წელს. ამ დროიდან, ი.შ. კოშმანის პლანტაციებზე, რომელიც მდებარეობს სოჭის მახლობლად შავი ზღვის სანაპიროზე, მათ დაიწყეს საკუთარი ჩაის წარმოება, რამაც მაშინვე მოიპოვა ჩაის მცოდნეები და გურმანები დედაქალაქებშიც კი. შემდეგმა მოვლენებმა: რევოლუციამ, სამოქალაქო ომმა და შემდეგ დიდმა სამამულო ომმა, სელექციონერებმა აიძულა უარი ეთქვათ რუსეთის ტერიტორიაზე ჩაის მოყვანის მცდელობებზე დიდი ხნის განმავლობაში.
მათ განაახლეს მხოლოდ დიდი სამამულო ომის შემდეგ, როდესაც სოჭის მიდამოებში 1500 ჰექტარზე მეტი ჩაის პლანტაცია გამოჩნდა. საბჭოთა ხელისუფლების წლებში კრასნოდარი და ქართული ჩაი ყველაზე ხელმისაწვდომი იყო მოსახლეობის უმრავლესობისთვის, მაგრამ მათი ხარისხი სასურველს ტოვებდა. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ სსრკ-ს დაშლისა და სხვადასხვა, მათ შორის ელიტარული, ჩაის სხვადასხვა ტიპის მაღაზიების თაროებზე გამოჩენის შემდეგ, კრასნოდარი სწრაფად დაივიწყეს.
ჩრდილოეთ სუბტროპიკებში ჩაის ფოთლების მწიფობის ხანგრძლივი პერიოდი ამ ჩაის განსაკუთრებით არომატულს ხდის. საზღვარგარეთ იგი გამოიყენება როგორც დანამატები, რომლებიც აძლიერებს ინდური და ჩინური ჩაის გემოს.
მაგრამ ჩაის მოყვარულებმა განაგრძეს თავიანთი შრომატევადი სამუშაო, რათა გაუმჯობესდნენ ამ ჩრდილოეთით მდებარე ჩრდილოეთით ჩაის კონკურენტუნარიანობა და გემო და მათი მცდელობა უშედეგო აღმოჩნდა. უკვე 2003 და 2004 წლებში ამ ჩაის აჟიოტაჟი მოჰყვა ჩაის მსოფლიო ფესტივალზე. კრასნოდარის ჩაი დაჯილდოვდა ოქროს ჯილდოებით ნომინაციებში: "ერთჯერადი შავი ხავერდოვანი ჩაი ჩანთებში", "ერთჯერადი შავი გრძელი ჩაი ჩანთებში დანამატებით" და "ელიტური მწვანე ჩაი". დღეს კრასნოდარის ტერიტორიის ჩაის შესაფუთი საწარმოები აწარმოებენ: შავ, მწვანე, წითელ, ყვითელ და თეთრ ჩაის, აგრეთვე უამრავ ჩაის და მცენარეულ პრეპარატს: ორეგანოთი, ლავანდით, თიმით, კოჭით და ა.შ.
სოჭის გარეუბანში, სოფელ ლოუში, არის ნიშანი "ჩაის სახლები", სადაც ჩაის კომპლექსი მდებარეობს ფედერალური საავტომობილო გზიდან 1 კმ-ზე, აქ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დააგემოვნოთ კრასნოდარის ჩაი თაფლით და მურაბით, არამედ შეიძინოთ იგი.
სად იყიდება კრასნოდარის ჩაი
თუკი კრასნოდარის ტერიტორიის სანაპიროზე ისვენებთ, კრასნოდარის ჩაის მრავალფეროვანი და მრავალფეროვანი ჯიშის დახლები შეგიძლიათ იხილოთ დიდ და დაბა ნებისმიერ ცენტრალურ ბაზარზე: ანაპა, ნოვოროსიისკი, გელენჯიკი, ძუბგა, ტუაფსე და დიდი სოჭი. ამ ჩაის შეძენა ასევე შეგიძლიათ Magnit– ის საცალო ქსელებში კრასნოდარის მხარეში და მის ფარგლებს გარეთ. ეს ჩანს სუპერმარკეტების თაროებზე და სხვა საცალო ქსელებში მთელ რუსეთში. თუ ეს ჩაი მაღაზიაში ვერ იპოვნეთ, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ინტერნეტით.
