ღორის ხორცი და ანანასი - ასეთი განსხვავებული გემოვნების მქონე ეს ორი საკვები ბევრისთვის შეუთავსებლად გამოიყურება. შეეცადეთ მოშუშოთ ღორის ხორცი ანანასით ტკბილ და მჟავე სოუსში. მერწმუნეთ - აღტაცება გარანტირებულია.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ ღორის ხორცი (ძვლის გარეშე);
- 300 გრ დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები;
- 300 გრ წითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა;
- 150 გრ გაყინული მწვანე ბარდა;
- 1 ხახვი;
- 5 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- გრანულირებული შაქრის 1-2 სუფრის კოვზი;
- 1 ბულიონის კუბი;
- მარილი გემოვნებით;
- მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ანანასის ტკბილი და მჟავე ღორის ხორცისთვის მოჭერით საშუალო ზომის კუბებად. დაჭერით ბულგარული წიწაკის ტოტები შუაზე, მოაცილეთ თესლი და ყუნწი და დაჭერით პატარა სოჭებად ან კუბიკებად. ხახვი დავჭრათ რგოლებად. დაკონსერვებული ანანასი გადაწურეთ საწურზე და გადაწურეთ თასში. ანანასის ქილისგან გახსენით მარაგის კუბი 100 მლ სითხეში.
ნაბიჯი 2
შემწვარი ღორის ხორცი მცენარეულ ზეთში ცხელ ტაფაში. ქვაბში ან ღრმა ტაფაში ჩაასხით 2 სუფრის კოვზ დახვეწილ მცენარეულ ზეთს, დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა და ხახვი და გააჩერეთ მუდმივი მორევით 6-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბოსტნეულს დაამატეთ მოხარშული ბულიონი, მოაყარეთ ტომატის პასტა, სოიოს სოუსი, დაუმატეთ მარილი და შაქარი. დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ ნარევი 5-7 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეულთან ერთად ჩაყარეთ შემწვარი ღორის ხორცი, ანანასის ნაჭრები, გაყინული მწვანე ბარდა და ღვინის ძმარი. დაფარეთ და დადგით ნელ ცეცხლზე, 10 წუთის განმავლობაში, საშუალო ცეცხლზე. დავალაგოთ თეფშებზე და მივიტანოთ სუფრასთან ერთად ბალახებით მოფენილი. გვერდითი კერძისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ბრინჯი. კერძი აღმოჩნდა ორიგინალური, "აღმოსავლური" გემოთი! Გემრიელად მიირთვით.
