ეს არის გემრიელი, მაგრამ მარტივი კერძი. კარტოფილის ქაბაბი შესანიშნავი იდეაა სადღესასწაულო სუფრისა და მეგობრული წვეულებისთვის. შეგიძლიათ საზ გრილზე, მაგრამ ღუმელში ძალიან სურნელოვანი გამოდის - მოაწყვეთ პატარა პიკნიკი სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 5 ახალგაზრდა კარტოფილი;
- - 150 გრ დაჭრილი ბეკონი ან ძაფები;
- - 2 პომიდორი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - ნახევარი ტკბილი წიწაკა;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მშრალი კავკასიური ადიკა ან პროვანეს მწვანილი;
- - მცენარეული ზეთი, მწვანილი, დაფქვილი წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი კარტოფილი, ბულგარული წიწაკა, ჩამოიბანეთ. პომიდორიც გარეცხეთ. დაჭრილი კარტოფილი პომიდვრით ნაჭრებად. დაჭრილი ბულგარული წიწაკა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ძაფები ან ბეკონი ძალიან წვრილ ნაჭრებად უნდა მოჭრილიყო. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად, აურიეთ კავკასიური აჯიკა ან ცხარე მწვანილი. დაამატეთ წიწაკა, მარილი, მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით არომატული ნივრის ნარევი კარტოფილს, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ კარტოფილი შამფურზე, მონაცვლეობით წიწაკის, პომიდვრის და ბლისტის ნაჭრებით. გადაიტანეთ კარტოფილი ფოლგის ორ ფენად. გამოაცხვეთ კარტოფილი რბილ მდგომარეობაში ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
ნახევარი საათის შემდეგ, ზემოდან გაჭერით კილიტა, დაასხით შერჩეული წვენი, კარტოფილი ოდნავ მოყავისფროთ 230 გრადუს ტემპერატურაზე - 10 წუთი საკმარისი იქნება.
ნაბიჯი 6
მზა კარტოფილის ქაბაბს გულუხვად მოაყარეთ ახალი მწვანილი, მიირთვით მწნილთან, კეტჩუპთან ან არაჟანთან და ნივრის სოუსთან ერთად.
