ახლად გამომცხვარი მურაბის ღვეზელის ნაჭერი, რომელსაც თან ახლავს დიდი ჭიქა ჩაი, დღის სრულყოფილი დასასრულია. უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრის ცხობა რჩება. ნებისმიერი ჯემი მისთვის შესაფერისია - ხელნაკეთი ან შეძენილი.
Ეს აუცილებელია
-
- სადღესასწაულო კრემიანი ტორტი:
- 4 გული;
- 4 ჭიქა ფქვილი;
- 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 300 გრ მარგარინი;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 4 კვერცხის ცილა;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჭიქა მურაბა;
- ახალი კენკრა დეკორაციისთვის.
- საფუარი ნამცხვარი ჯემით:
- 1 ჭიქა რძე;
- 20 გრ საფუარი;
- 1 კვერცხი;
- 0,25 ჩაის კოვზი მარილი;
- 4, 5 ჭიქა ფქვილი;
- 5 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
- 0,5 ჭიქა სქელი მურაბა;
- ჭიქა არაჟანი;
- 0
- 5 ჭიქა შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სცადეთ ისეთი ღვეზელის დამზადება, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ საღამოს ჩაისთვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვისაც. დნება მარგარინი, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ. ზეთის ნარევში, გაათავისუფლეთ კვერცხის გული, რომელიც ყურადღებით გამოყოფილია თეთრებისგან. მოათავსეთ არაჟანი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი კვერცხის და კარაქის ნარევში. მოზილეთ ცომი - ის უნდა იყოს რბილი და ხელების მიღმა. განათავსეთ იგი ცივი ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაცივებული ცომი გაყავით 4 ნაწილად, თითოეული ნაწილი ნამცხვრად გააბრტყელეთ. მოათავსეთ ნამცხვრები მრგვალ ფორმაში და გამოაცხვეთ. კრემის მოსამზადებლად ათქვიფეთ თეთრები და მცირე ულუფებით დაამატეთ შაქარი. როდესაც ცილის მასა მკვრივი და პრიალა გახდება, მას ჯამურად დაამატეთ ჯემი. მიღებული სქელი კრემით წაუსვით ნამცხვრები და ერთმანეთზე ჩამოყარეთ. ზედა ფენა წაუსვით კრემს, რომლის თავზე დაყარეთ ახალი კენკრა - მოცხარი, მარწყვი ან ჟოლო.
ნაბიჯი 3
საღამოს ჩაის შესანიშნავი დესერტი არის საფუარიანი ცომის ღვეზელი. ჩაასხით ერთი ჭიქა გახურებული რძე დიდ თასში, დაამატეთ ახალი ან მშრალი საფუარი, მარილი, კვერცხი და გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ და დაასხით გამდნარი კარაქი ნარევში. კვლავ აურიეთ ცომი, დაფარეთ და გააცხელეთ. 2 საათის შემდეგ, კოვზით აასხით ცომის კოვზი და გააჩერეთ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. ის კვლავ უნდა გაიზარდოს და დაიწყოს ცოტათი მოგვარება.
ნაბიჯი 4
მაგიდაზე, რომელსაც ფქვილი მოაფრქვიეს, შეფუთეთ ცომი, გამოყავით მეოთხე ნაწილი და გადაყარეთ ნაყარი ფენად. განათავსეთ იგი ცხიმწასმულ ტაფაზე. დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ და დანით დაჭერით ზოლებად. წამოაყენეთ ტორტის კიდეების ნაწილი გვერდების სახით. განათავსეთ ცომის სქელი, მჟავე მურაბის ფენა.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი ცომის ზოლები გადავუსვათ შევსების თავზე მავთულის თაროს სახით. მათი დაჭრა მაკრატლით შეიძლება კიდეების გასწვრივ - ცხობის შემდეგ, გრილი ხვეული იქნება. ათქვიფეთ კვერცხი და გამოიყენეთ სილიკონის ფუნჯი გვერდებზე და მავთულხლართზე წასასმელად. გააჩერეთ ნამცხვარი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში და ჩადეთ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ სანამ ნამცხვარი არ გაყავისფრდება. ამოიღეთ მზა პროდუქტი საცხობი ფურცლიდან და გადააფარეთ პირსახოცი - ნამცხვარი უნდა "დაისვენოს". გაცივების შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით არაჟანი, ათქვეფილი შაქრით.
