მამაკაცთა სულებიდან ყველაზე ქალური. ასე რომ, ისინი ამბობენ ჯინზე - ალკოჰოლზე, რომელიც მზადდება ალკოჰოლის, წყლისა და მცენარეული სანელებლების საფუძველზე. მე -16 საუკუნეში ჰოლანდიელმა ექიმმა ფრენსის სილვიუსმა პირველად გააკეთა ღვიის კენკრის ნაყენი, რომლითაც თირკმლები და ღვიძლი მოშუშებია. მაგრამ მალევე სასმელმა ბრიტანელებმა დააფასეს, მათ დაიწყეს მისი დალევა არა მხოლოდ სამკურნალო მიზნებისთვის და დაარქვეს "ჯინი". დღეს ჯინი არის ალკოჰოლური კოქტეილების ერთ – ერთი შეუცვლელი კომპონენტი, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია ჯინი და ტონიკი.
Ეს აუცილებელია
-
- 25 გრ ღვიის კენკრა
- 3 ჩ / კ ქინძი
- 2 კოვზი ქარვასლის თესლი
- 610 მლ ალკოჰოლი (96%)
- ადუღებული წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ორი ნაყენი ერთდროულად. განზავდეს 330 მლ ალკოჰოლი 70 მლ წყალში. ჩაასხით ღვია იქ. სხვა კონტეინერში, განზავდეს 280 მლ ალკოჰოლი 60 მლ წყალში. იქ დაასხით ქინძისა და ხრეშის თესლი.
ნაბიჯი 2
შეინახეთ ორივე ნაყენი თბილ ოთახში. აურიეთ ისინი მუდმივად 5-6 დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
თითოეული ნაყენი გამოაწყვეთ ცალკეულ ჭურჭელში. დისტილაციის დაწყებამდე ინფუზიები უნდა გაფილტრულიყო, დარჩენილი ალკოჰოლი უნდა გამოწუროთ ღვიისგან. ამის შემდეგ, თითოეული ინფუზია უნდა განზავდეს 1,5-ჯერ მოხარშული წყლით.
ნაბიჯი 4
დაასხით ზემო 10 მლ ყოველი ინფუზიიდან. შემდეგ თითოეული ინფუზიიდან გამოხადეთ 260 მლ დისტილატი. ჩაასხით ორივე დისტილატი ცალკე ჭურჭელში. გახეხეთ ისინი ადუღებული წყლით 1 ლიტრის მოცულობამდე.
ნაბიჯი 5
მიღებული სასმელი ჩაასხით დასაშვებ კონტეინერში და გააჩერეთ ერთი კვირის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჯინის დალევა შეიძლება.
