ტრადიციულად, კვერცხები აღდგომის ერთ-ერთ მთავარ სიმბოლოდ ითვლება. ისინი მოხატულია, შეამკო გვირგვინები, მზადდება თაიგულები. ან შეგიძლიათ სცადოთ უჩვეულო ტკბილი სააღდგომო კვერცხის მომზადება, რომელიც თქვენს სტუმრებს გააოცებს.
Ეს აუცილებელია
- შევსების მიზნით:
- - შოკოლადი - 200 გრ
- - შაქარი - 100 გრ
- - კარაქი - 100 გრ
- - კვერცხი - 3 ცალი.
- - გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ. (ან სოდა, ძმრით გაჟღენთილი - 1 ჩ.კ.)
- - ფქვილი - 200 გრ
- ფორმებისათვის:
- - 15 კვერცხი
- - კილიტა
- - მარილი - 100 გრ
- - საკონდიტრო შპრიცი ან ჩანთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიყენეთ დანის წვერი, რომ ფრთხილად მოხვდეთ პატარა ხვრელი კვერცხის ბლაგვ ნაწილში, დაახლოებით 8 მმ დიამეტრით.
ნაბიჯი 2
გადაწურეთ კვერცხები ხვრელების მეშვეობით.
ნაბიჯი 3
დაასველეთ ამ გზით მომზადებული კვერცხი მარილიანი წყლის ხსნარში (100 გრ მარილი 1 ლიტრ წყალზე) მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ კარაქი შაქრით. დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ. ჩაასხით გამდნარი შოკოლადი.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან და თანდათანობით დაამატეთ თხევად ნარევს. ცომი მოზილეთ, ცომის კონსისტენცია კოვზიდან ლენტებით უნდა დაეცეს.
ნაბიჯი 7
ჩაასხით ცომი საკონდიტრო შპრიცში. გაწურეთ ცომი კვერცხის ფორმაში მათი სიმაღლის დაახლოებით 2/3.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ კილიტა საცხობ ფორმაში. განათავსეთ ცომით სავსე კვერცხები კილიტაზე. კილიტის კიდეები დააჭირეთ კვერცხებს, რომ სტაბილიზირდეს.
ნაბიჯი 9
აცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
ამოიღეთ ღუმელიდან მოხარშული შოკოლადის კვერცხები და დაჭრილი ცომი გაცივამდე დაჭერით.
