კალმარი არის უაღრესად ჯანსაღი ზღვის პროდუქტები, რომელიც მდიდარია იოდით და ცილებით. დიეტოლოგები გირჩევენ ზღვის პროდუქტების კერძებს კვირაში ერთხელ მაინც მიირთვან. სცადეთ თქვენს მენიუში დაამატოთ სალათები, სუპები და ძირითადი კერძები კალმარის საცეცებით - ეს გემრიელი და ჯანსაღია.
Ეს აუცილებელია
-
- კალმარი (საცეცები) - 500 გ;
- მიდიები (გაყინული) - 300 გ;
- კრაბის ხორცი - 100 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 300 გ;
- ლიმონის წვენი - 3 ს.კ. ლ.
- ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- შავი პილპილი (დაფქვილი)
- გემო);
- მარილი (გემოვნებით);
- სალათი (ფოთლები).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ კალმარის საცეცები მოხმარებისთვის. ამის გაკეთება, პირველი გაალღეთ ისინი. საჭმლის გალღობა უმჯობესია ცოტა ხნით დატოვოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივრის ზედა თაროზე. უკიდურეს შემთხვევაში, გამოიყენეთ მიკროტალღური ღუმელი ან კონტეინერი თბილი წყლით.
ნაბიჯი 2
გაასუფთავეთ საცეცები. ამისათვის მოხარშეთ წყალი. ჩაასხით მდუღარე წყალი საცეცებზე, ურიეთ უწყვეტად 30 წამის განმავლობაში. ეს გამოიწვევს წყლის მოღრუბლულობას და ვარდისფერ შეფერილობას. სანიაღვრე და კარგად დაიბანეთ საცეცები გამდინარე წყლის ქვეშ, ხოლო ფილები ამოიღეთ მათზე. იმისათვის, რომ უკეთესად გამოყოთ ფილმი კალმარისაგან, შეიზილეთ იგი პალმებით.
ნაბიჯი 3
გაწმენდილი საცეცების დამზადება მრავალფეროვანია. მათი მოხარშვა შესაძლებელია 5-10 წუთის განმავლობაში დამარილებულ წყალში, შემწვარი ცომი, შემწვარი ტაფა ან პიკელება.
ნაბიჯი 4
გამოიყენეთ მომზადებული კალმარის საცეცები, როგორც სალათებისა და საუზმეების, ცხელი კერძების, ზღვის პროდუქტების სხვადასხვა სუპების ერთ-ერთი ინგრედიენტი, ასევე დაამატეთ მაკარონს და პაილას. ასევე არსებობს რეცეპტი საცეცების კატლეტების დასამზადებლად.
ნაბიჯი 5
სცადეთ კალმარის საცეცის მარტივი სალათი. ამისათვის მოხარშეთ გაწმენდილი საცეცები. თუ კალმარის საცეცები საკმარისად დიდია, დაჭერით ისინი შესაფერისი ზომის ნაჭრებად.
ნაბიჯი 6
სალათის ფოთლები მოათავსეთ დიდ, ბრტყელ თეფშზე. ფრთხილად განათავსეთ მათზე ადრე მომზადებული კალმარის საცეცები.
ნაბიჯი 7
გაათბეთ მიდიები. კარგად გააშრეთ და განათავსეთ კალმარის საცეცებზე.
ნაბიჯი 8
კრაბის ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოვათავსოთ მიდიების თავზე.
ნაბიჯი 9
მოამზადეთ ალუბლის პომიდორი. ამისათვის კარგად გარეცხეთ, პირსახოცით გააშრეთ და მოათავსეთ სალათის თავზე.
ნაბიჯი 10
დაასხით მზა სალათი ზეითუნის ზეთით, ოდნავ მოაყარეთ ლიმონის წვენი. გემოვნებით მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. Გემრიელად მიირთვით!
