ხაჭოს დესერტი კენკრის სოუსით ტკბილ მოყვარულებს გაახარებს. დესერტი გემრიელი და ჯანსაღია. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება და შესანიშნავად გამოიყურება მაგიდაზე. საკვების მითითებული რაოდენობა საკმარისია 5 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო - 500 გრ;
- - კარაქი - 3 ს.კ. ლ.
- - არაჟანი 15% - 50 გ;
- - შაქარი - 150 გ;
- - ვანილის შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - კენკრა (ჟოლო, მარწყვი) - 200 გ;
- - ფორთოხალი - 2 ცალი;
- - ბანანი - 1 ც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შაქრის ფხვნილი ყავის საფქვავით.
ნაბიჯი 2
დარბილებული კარაქი მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ფუმფულა მასა არ წარმოიქმნება. დაამატეთ შაქრის პუდრა (100 გრამი) და ვანილის შაქარი. აურიეთ. შემდეგ, სანამ გააგრძელებთ ნარევს მიქსერით, დაუმატეთ ხაჭო და არაჟანი მცირე ულუფებით. სცემეს ნარევი სანამ გლუვი.
ნაბიჯი 3
სოუსის მომზადება. ჩამოიბანეთ კენკრა წყლით, მშრალი, ამოიღეთ ღეროები. დაზოგეთ რამდენიმე კენკრა გარნირისთვის. დაასხით დანარჩენი კენკრა დარჩენილი შაქრის პუდრით და გააჩერეთ 10-15 წუთი. გამოწურეთ წვენი ფორთოხლის რბილობიდან (გჭირდებათ დაახლოებით 50 მილილიტრი ფორთოხლის წვენი). კენკრა გახეხეთ ბლენდერით პიურეზე, დაამატეთ ბანანი და ფორთოხლის წვენი. ათქვიფეთ ნარევი კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, ერთგვაროვანი მასის წარმოქმნამდე. სოუსი მზად არის.
ნაბიჯი 4
თასების ძირს დაადეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კენკრის სოუსი, ზემოდან მოათავსეთ ხაჭოს მასა. დაასხით დარჩენილი სოუსი დესერტს, მორთეთ ახალი კენკრით და პიტნის ფოთლებით. დესერტი მოათავსეთ მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში და მიირთვით. კერძი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
