თითოეულ დიასახლისს სანუკვარი კერძი აქვს, რომლითაც ის აღფრთოვანებულია სტუმრებისთვის ან ოჯახის წევრებისთვის. ჩვენ გთავაზობთ "მამაკაცის ცრემლების" სალათის რეცეპტს, რომელიც ნამდვილად გახდება მთელი ოჯახის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძი.
გემრიელი სალათი ბროწეულით და ხორცით
მოსახლეობის მამაკაცთა ნაწილს ურჩევნია "მამაკაცის ცრემლების" სალათი ბროწეულით, როგორც სადღეგრძელო არაყი და აფასებს მას ისეთივე პოპულარობით, როგორც პოპულარობით სარგებლობს "ოლივიე". დანამდვილებით არ არის ცნობილი ვის ვის ვენდობით ასეთი მშვენიერი კერძი და სახელის არსი სხვადასხვაგვარად განიმარტება. ზოგი თვლის, რომ მამაკაცის ცრემლები წარმოიშობა სპეციალურად შერჩეული კომპონენტების (პირველ რიგში, ხახვის) შედეგად; სხვები თვლიან, რომ ცრემლები ძალიან სწრაფად ცარიელი გარკვეული გემრიელი სალათის შედეგია. ეს სალათი მართლაც გემრიელია და მისი დამზადებაც ღირს.
რეცეპტი ფაფის სალათისთვის "მამაკაცის ცრემლები" ბროწეულით
საჭირო ინგრედიენტები:
- საქონლის ხორცი - 0,5 კგ;
- კარტოფილი - 3 ცალი;
- საშუალო ზომის ბოლქვები - 3 ცალი;
- საშუალო ზომის ბროწეული;
- კვერცხი - 5 ცალი;
- მაიონეზი;
- მარილი.
მარინადისთვის გჭირდებათ:
- შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
- ვაშლის ძმარი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის ძმარი 9%) - 3 ს.კ. ლ.
- მოხარშული ცივი წყალი - 1 მინა.
როგორ მოვამზადოთ "მამაკაცის ცრემლების" სალათი ბროწეულით
მაგარი მოხარშული კვერცხი, ხორცი და კარტოფილი.
თხელი ნახევარ რგოლებად დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ მარინადში საათის მეოთხედი. შემდეგ გადაწურეთ მარინადი, გამოწურეთ ხახვი.
ბროწეული ისე გააცალეთ, რომ მხოლოდ მარცვლეული გაქვთ (ტიხრებისა და ქერქის გარეშე). კანი და გახეხეთ კარტოფილი და კვერცხი: კარტოფილი - უხეში, კვერცხი - კარგად. ხორცი დავჭრათ საკმარისად წვრილ ზოლებად.
ახლა რჩება მხოლოდ სალათის თასის შევსება. ხორცს ადებენ ფსკერზე და ასხამენ მაიონეზს, ათავსებენ კარტოფილს ზემოდან, ასევე კვერცხსა და ხახვს, შემდეგ კი დარჩენილ ხორცს, რომელიც მაიონეზითაა დაფარული. კერძს მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები.
სალათი მზად არის.
