"ბროწეულის სამაჯური" არის ძალიან ლამაზი სალათი, ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. და ის უბრალოდ ემზადება. და საჭიროა ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტები სალათისთვის. შეეცადეთ მოამზადოთ ეს ელეგანტური კერძი, გაახაროთ თქვენი ახლობლები და სტუმრები.
მოხარშეთ ქათმის ხორცი (ან აიღეთ შებოლილი ქათმის ხორცი) - 300-400 გრამი, ასევე 2-3 ცალი სტაფილო, ჭარხალი (1-2 ცალი), 2-3 კარტოფილი და 3 ქათმის კვერცხი. გააგრილეთ და გააცალეთ ბოსტნეული და კვერცხი. გახეხეთ კარტოფილი უხეშ სახეხზე.
ხახვი, 1 ცალი, კანი, დაჭრილი პატარა კუბურები. დაჭერით ქათმის ხორცი პატარა ნაჭრებად. სტაფილო და ჭარხალი გახეხეთ უხეშ სახეხზე (არ აურიოთ!). 2-3 კბილი ნიორი გადაიტანეთ პრესაში და შეურიეთ ჭარხალს. გატეხეთ ბროწეული, დაასხით მარცვლები. დავჭრათ კვერცხები.
ახლა აიღეთ დიდი ბრტყელი კერძი, შუაში დადეთ ჭიქა. ჩვენ გარშემო დავფარავთ ფენებს, ვაშენებთ "Garnet სამაჯურს".
ფენა 1. კარტოფილი.
ფენა 2. Ხახვი.
ფენა 3. ქათმის ხორცი.
ფენა 4. სტაფილო.
ფენა 5. კვერცხი.
ფენა 6. ჭარხალი ნიორით.
ნუ დაივიწყებთ ფენებს კარტოფილით ან მარილით გემოვნებით.
სალათის ჩაყრის დასრულების შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ჭიქა მასგან. მკვეთრად არ დაიწიოთ, რომ სალათი არ დაზიანდეს. ჭიქა ნელა ასწიეთ, ოდნავ მოატრიალეთ ერთ მხარეს.
როდესაც სალათი მინისგან ამოიწურეთ, აიღეთ ბროწეულის მარცვლები და უხვად მოაყარეთ თითქმის დასრულებულ კერძს. ახლა საჭიროა "ბროწეულის სამაჯურის" შეყვანა. ამის გაკეთება, დატოვეთ მაცივარში ერთი ან ორი საათის განმავლობაში.
