ქლიავი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. ეს არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სამკურნალო კენკროვანიცაა. იგი გამოიყენება ჰიპერტენზიის, ნაწლავების პრობლემების დროს. კენკრა დამუშავების შემდეგაც არ კარგავს თავის ღირსშესანიშნავ თვისებებს. ამიტომ, ქლიავის ღვეზელი არამარტო სიამოვნებას მოგანიჭებთ, არამედ ორგანიზმს სარგებელს მოუტანს.
Ეს აუცილებელია
-
- რეცეპტის ნომერი 1:
- 400 გ ქლიავი;
- 1, 5 ხელოვნება. საჰარა;
- 1 ს.კ. ფქვილი;
- 150 გრ კარაქი;
- 2 კვერცხი;
- 1/3 სტადიის. რძე;
- 2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
- 1 გ ვანილინი.
- რეცეპტი ნომერი 2:
- 200 გრ კარაქი;
- 4 სუფრის კოვზი საჰარა;
- 250 გრ ფქვილი;
- 3 კვერცხი;
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
- 2 გ ვანილინი;
- 300 გ ქლიავი.
- რეცეპტი ნომერი 3:
- 2 ს.კ. ფქვილი;
- 250 გრ ხაჭო;
- 100 გრ კარაქი;
- 0, 5 ს.კ. საჰარა;
- 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- 300 გ ქლიავი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტის ნომერი 1
გამოყავით პატარა ნაჭერი კარაქის საერთო მასისგან. დარჩენილი კარაქი წაუსვით ¾ სტადიის კოვზს. შაქარი, გამაფხვიერებელი და ვანილი. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი რბილი მასა, დააკავშიროთ იგი ფქვილში. ნარევს დაამატეთ კვერცხი და რძე, კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 2
ქლიავი გაჭერით ნახევრად, ამოიღეთ ორმოდან. შემწვარი კარაქის დარჩენილი ნაჭერი შეწვით ტაფაში, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე. განათავსეთ ქლიავი ჭურჭელში, გაჭერით ქვემოთ. ნაზად დაასხით ზემოდან ცომი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180oС- ზე, იქ დადეთ ტაფა ღვეზელით და აცხვეთ 40-45 წუთი. ამოიღეთ მზა ღვეზელი ღუმელიდან, გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 10-15 წუთი. ტაფისგან დანისგან გამოაცალეთ ღვეზელის მხარეები, გააჩერეთ ცეცხლი ორიოდე წუთის განმავლობაში, რომ ქვედა ფენა ოდნავ გალღვეს. ტაფა გადააფარეთ ბრტყელი ჭურჭლით და გადააბრუნეთ.
ნაბიჯი 4
რეცეპტი ნომერი 2
გახეხეთ ფქვილი, შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დაუმატეთ ერთი კვერცხი და ნახევარი ვანილინი. გაყავით კარაქი ორ ნაწილად, გაადნეთ ერთი ნაწილი და ჩაასხით ფქვილი, მოზილეთ ცომი. განათავსეთ იგი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი კარაქი ათქვიფეთ შაქრით და კვერცხით, დაუმატეთ 3 ს.კ. ფქვილი და ვანილინი, კარგად აურიეთ. ღვეზელის შევსება მზად არის. განათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში, ჩამოაყალიბეთ გვერდები, დაახლოებით 3 სმ სიმაღლით. ზემოდან მოათავსეთ შევსება. ქლიავი გაჭერით ნახევრად, მოაცილეთ თესლი და განათავსეთ შევსებაზე. ქლიავის ღვეზელი მოათავსეთ 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 35-40 წუთი.
ნაბიჯი 6
რეცეპტი ნომერი 3
ცალკე ქლიავი და დაჭრილი სოლით. შეუთავსეთ ფქვილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი, განახევნეთ ნარევი. შეუთავსეთ ერთი ხაჭოს, ხოლო მეორე კარაქს. შეუთავსეთ ორივე ნაჭერი, რომ დიდი ნამსხვრევები მიიღოთ. განათავსეთ ისინი ფორმაში, განათავსეთ ქლიავის ნახევარი თავზე, მოაყარეთ შაქარი. ქლიავის ნამცხვარი აცხვეთ 180oC ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში.
