ახალი წიწაკა მწნილდება რგოლებში, ნაჭრებად და მთლიანობაში. ზამთარში, ეს გახდება შესანიშნავი დამოუკიდებელი საჭმლის სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის, ისევე როგორც გემრიელი არომატული დამატება ზოგიერთი სუპისთვის. პიკელებას დიდი დრო არ დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
-
- წითელი წიწაკა
- მწვანე
- ყვითელი ყვავილები - 2 კგ;
- წყალი - 1 ლიტრი;
- მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
- ვაშლის ძმარი - 1 მინა;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- უხეში მარილი - 2, 5 სუფრის კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 4-5 ცალი;
- შავი წიწაკა - 10 მარცვალი;
- allspice - 10 ბარდა;
- მიხაკი - 4-5 inflorescences.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ თითოეული ბოსტნეული გამდინარე წყლის ქვეშ, მოაცილეთ ღეროები თესლის ძირებს. კვლავ ჩამოიბანეთ წიწაკა, დარწმუნდით, რომ თესლი არ დარჩება შიგნით.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი თითოეული წიწაკა სიგრძეზე რამდენიმე ზოლად (8 ან 10 ცალი საკმარისია) ან 3x3 სმ კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ წიწაკის მარინადი. ამისათვის ქვაბში ჩაასხით წყალი, მცენარეული ზეთი და ძმარი. დაუმატეთ მარილი და შაქარი. განათავსეთ შავი და allspice ბარდა, კბილი inflorescences, დაფნის ფოთოლი. მიიყვანეთ მარინადი საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
სტერილიზაცია კონტეინერების მომავალი ბლანკები. აიღეთ რამდენიმე მინის ქილა - ლიტრი ან ორი ლიტრი და სახურავები მათთვის. თითოეული ქილა ორთქლზე გაატარეთ 7 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ სახურავები წყალში მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მდუღარე მარინადს დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა. აადუღეთ თითოეული ნაწილი 3 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ნახვრეტის კოვზით და მოათავსეთ მზა მინის ჭურჭელში, თავსახურით დააფარეთ.
ნაბიჯი 6
როდესაც წიწაკის მთლიანი მოცულობა ამგვარად გადაიტანება ქილებში, შეავსეთ იგი ცხელი მარინადით, გააბრტყელეთ და გადაიტანეთ ბამბის საბანში, სანამ მთლიანად გაცივდება.
