ქრისტიანულ ქვეყნებში ჩვეულებრივია, რომ აღდგომა ერთმანეთს ფერად კვერცხს აძლევს. სააღდგომო კვერცხები, ანუ საღებავები, სიცოცხლის სიმბოლოდ ითვლება. ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული ჭურვები. გარდა ამისა, საჭიროა კვერცხის მოხარშვა ისე, რომ სწრაფად და სისუფთავე გაიწმინდოს.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი;
- - ტაფა;
- - მარილი;
- - წყალი;
- - ხახვის კანი;
- - ფერადი შალის ძაფები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიღეთ კვერცხები მაცივრიდან. შეხედეთ შეფუთვის თარიღს. უცნაურია, მაგრამ ფრინველის ფერმაში შეფუთვის შემდეგ ოთხი დღის განმავლობაში დადებული კვერცხები ყველაზე შესაფერისია. ზედმეტად სუფთა დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში უნდა საზ.
ნაბიჯი 2
ადუღებამდე კვერცხები თბილი გააჩერეთ ნახევარი საათიდან ერთ საათამდე. ამ შემთხვევაში, უფრო დიდი შანსია, ჭურვი არ ადიდდეს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ აპირებთ კვერცხის ჩაყრას ხახვის ტყავის ცხელ ნახარშში.
ნაბიჯი 3
სააღდგომო კვერცხის მოხარშვა შესაძლებელია ცივ ან მდუღარე წყალში. თითოეულ მეთოდს აქვს საკუთარი უპირატესობა. ცივ წყალში მოთავსებისას, ჭურვი ნაკლებად იფეთქებს, მაგრამ აბსოლუტური სიზუსტით მომზადების მომზადება ძნელია. ეს დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწრაფად გახურდება ცხელი დაფა. ამასთან, აღდგომისთვის ეს არც ისე მნიშვნელოვანია, რადგან კვერცხს ხშირად ადუღებენ მაგრად. მდუღარე წყალში ჩაყრის დროს, დროის ზუსტად გაანგარიშება შეიძლება, მაგრამ ძალიან ფრთხილად უნდა ჩამოდოთ კვერცხი ტაფაში. ხახვის ტყავებით შეღებვისას ეს მეთოდი გამოიყენება. ამიტომ, აარჩიეთ რომელი მეთოდი ყველაზე მეტად შეგეფერებათ.
ნაბიჯი 4
კვერცხის ცივ წყალში ჩასვლამდე გარეცხეთ. მოათავსეთ პატარა ქვაბში და დაფარეთ ცოტა ცივი წყლით. იგი მხოლოდ ქოთნის შინაარსს უნდა ფარავდეს. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. დუღილის შემდეგ დრო დაუთმეთ მას. სააღდგომო კვერცხები შეიძლება არამარტო მაგრად მოხარშული, არამედ ჩანთაში, და კიდევ რბილი მოხარშული იყოს. ყველაზე სწრაფი, რა თქმა უნდა, რბილ-მოხარშულია - ამას მხოლოდ სამი წუთი დასჭირდება. ტომარაში კვერცხი მოხარშულია 4-5 წუთის განმავლობაში, მაგრად მოხარშული - 6-7 წუთი. ზუსტი დრო დამოკიდებულია კვერცხის სიახლეზე. თუ ისინი ძალიან სუფთაა, სამზარეულოს დრო ერთი წუთით გრძელი იქნება.
ნაბიჯი 5
კვერცხის ცივ წყალში ჩასვლამდე გარეცხეთ. მოათავსეთ პატარა ქვაბში და დაფარეთ ცოტა ცივი წყლით. იგი მხოლოდ ქოთნის შინაარსს უნდა ფარავდეს. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე დაბალ ცეცხლზე. დუღილის შემდეგ დრო დაუთმეთ მას. სააღდგომო კვერცხები შეიძლება არამარტო მაგრად მოხარშული, არამედ ჩანთაში, და თუნდაც რბილი მოხარშული იყოს. ყველაზე სწრაფი, რა თქმა უნდა, რბილ-მოხარშულია - ამას მხოლოდ სამი წუთი დასჭირდება. ტომარაში კვერცხი მოხარშულია 4-5 წუთის განმავლობაში, მაგრად მოხარშული - 6-7 წუთი. ზუსტი დრო დამოკიდებულია კვერცხის სიახლეზე. თუ ისინი ძალიან სუფთაა, სამზარეულოს დრო ერთი წუთით გრძელი იქნება.
