ამ დღეებში თაროებზე ბევრი სხვადასხვა ხილია. მწიფე ვაშლის, მსხლის, ბანანის ან ფორთოხლის შერჩევა მარტივია. ჩვეულებრივი მყიდველისთვის გაცილებით რთულია მწიფე ეგზოტიკური ხილის არჩევა. ხილის სიმწიფის დასადგენად რამდენიმე გზა არსებობს, რომელთა წყალობითაც გარანტირებულად მიიღებთ მწიფე და გემრიელ ხილს.
Ეს აუცილებელია
- - მანგო;
- - ანანასი;
- - ქოქოსი;
- - ავოკადო;
- - პომელო;
- - კივი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მანგო. მწიფე ხილს ნაყოფისგან ტკბილი ხილის არომატი აქვს. კანს უნდა ჰქონდეს მოყვითალო ელფერი, რადგან მომწვანო ელფერი მიუთითებს ნაყოფის მოუმწიფებლობაზე. ხშირად მწიფე ხილის ქერქზე ნაოჭებია. მანგოს ქერქის დაჭერისას, თითზე ანაბეჭდი ჩანს. რბილობის რბილობა სიმწიფის მაღალ ხარისხს აჩვენებს. ასევე, მანგოს სიმწიფეზე მეტყველებს მისი წონა. მწიფე ხილი იგრძნობა ოდნავ მძიმე, ვიდრე მისი ზომა.
ნაბიჯი 2
Ანანასი. მწიფე ხილი ყოველთვის მყარი იქნება, ჩაღრმავების, ნაპრალებისა და ნაოჭების გარეშე. ეს უნდა იყოს ოდნავ ნესტიანი ბაზაზე. დაჭერისას, მწიფე ანანასი ოდნავ უნდა წამოიშალოს და მოიხაროს, მაგრამ მყარი დარჩეს. მწიფე ანანასს აქვს ტკბილი, გამოხატული არომატი. სქელი და მწვანე ფოთლები ნაყოფის სიახლეზე მეტყველებს. თუ ზედა ფოთოლი ადვილად გამოეყოფა ნაყოფს, მაშინ ანანასი მწიფეა.
ნაბიჯი 3
ქოქოსი ნაყოფს არ უნდა ჰქონდეს ბზარები, ჩაღრმავებები, მუქი ლაქები. ადგილი, რომლითაც თხილის პალმის ხეს ეჭირა (სამი თვალი), არ უნდა იყოს რბილი და გაწურვისას - ეს ნაყოფის გახრწნაზე მიუთითებს. რაც უფრო დიდია ქოქოსის წონა, მით უფრო გემრიელი და მწიფე იქნება ნაყოფი. რაც უფრო მწვანეა ქოქოსი, მით მეტ რძეს შეიცავს იგი. თუ ქოქოსის შერყევისას არ ისმის ქოქოსის წვენის ჩაყრა, მაშინ ხილი გადაწურულია და მისი რბილობი გამკაცრდა. მწიფე ქოქოსის რბილობი ადვილად გამოყოფილია გარსისგან და აქვს დელიკატური ტექსტურა. თუ რბილობი იჭერს გარსის ქვეშ არსებულ ფენას, მაშინ ეს მიუთითებს იმაზე, რომ კაკალი მწვანე ფერისაა ამოღებული.
ნაბიჯი 4
ავოკადო. მწიფე ავოკადო სუფთაა გარეგნულად, ოდნავ პრიალა, უცვლელი და მყარი. თუ ნაყოფს თითებით მსუბუქად დააჭერთ, მაშინ ჩნდება პატარა ჩაღრმავება, რომელიც სწრაფად გლუვდება და იღებს თავდაპირველ ფორმას. ძალიან რბილი ხილია, რომელიც დაჭერისას გამოყოფს წვენს - ზედმეტად მწიფე და, შესაძლოა, შიგნით დამპალი. მწიფე ავოკადოს კიდევ ერთი ნიშანი არის ნაყოფის შერყევისას ქვის დარტყმა.
ნაბიჯი 5
პომელო. ხილი უნდა ყოფილიყო წონიანი, მინიმუმ 1 კილოგრამი. წონა უზრუნველყოფს ნაყოფის წვნიანობას. პომელოს სიმწიფეს განსაზღვრავს მისი ერთიანი ყვითელი ფერი. ნაყოფის კანი უნდა იყოს გლუვი, ერთიანი, ხილული ხარვეზების ან დაზიანების გარეშე. ნაყოფის ზედაპირი უნდა იყოს მყარი, მაგრამ არაუმეტეს ერთი სანტიმეტრის სისქისა. მკვეთრად გამოხატული ციტრუსის არომატი უნდა გამოვიდეს პომელოდან.
ნაბიჯი 6
კივი. მწიფე კივის ნაყოფი უნდა იყოს მყარი, არა გახეხილი, ოდნავ რბილი შეხებისას. თმა უნდა იყოს მკაცრი. ძალიან რბილი, დარბილებული ხილი მოზრდილია ან დაზიანებულია. მწიფე კივი აწარმოებს ლიმონის, მარწყვის და ბანანის არომატს. თუ კივი მყარია, მაშინ ის ჯერ არ არის დამწიფებული.
