სადილისთვის ცხელი ქათმის სენდვიჩი შესანიშნავია. ეს არის უზარმაზარი, სავსე და წვნიანი. დასაშვებია რეცეპტის დამატება რაიმე საკუთარი, იმპროვიზაცია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოუსი და ბოსტნეული და ასეთი ბუტერბროდი შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშულ კვერცხთან, კვერნასა და მწნილებთან ერთად.
შემადგენლობა:
- ყველი - 60 გრ;
- ლიმონის ცედრა - 1 ჩ.კ;
- მწვანე ხახვის ბუმბული - 4 ცალი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- იოგურტი - 3 სუფრის კოვზი;
- ახალი სალათის ფოთლები - 4 ცალი;
- პომიდორი - 1 ც;
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით;
- ტომატის სოუსი - 3 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- კარაქი - 0,5 ჭიქა;
- ფქვილი - 0,5 ჭიქა;
- კვერცხი - 1 ც;
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
მომზადება:
დაიწყეთ სოუსის დამზადებით. თასში შეურიეთ იოგურტი, მაიონეზი, დაჭერილი ნიორი, წიწაკა, მარილი, ყველი და ლიმონის ცედრა. გარეცხეთ ხახვის ბუმბულები წყალში, გაშრეს და დანით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე. ამ სოუსის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკუთარი.
შემდეგი, მოამზადეთ ინგრედიენტები სენდვიჩისთვის. სალათის ფოთოლი და პომიდორი ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში, შემდეგ გაშრეს. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომელი სენდვიჩის პური მოგწონთ ყველაზე მეტად, მაგრამ ბურგერები ან სენდვიჩები საუკეთესო არჩევანია. ზოგიერთი ტიპის ნახევრადტკბილი პური შესანიშნავია.
წინასწარ გააცხელეთ პური ღუმელში. შემდეგ, კვერცხებს სცემეთ ფართო თასში ჩანგლით ან ათქვიფეთ. ცალკე თეფშში ჩაასხით ფქვილი. ქათმის მკერდი მოაყარეთ მარილით და პილპილით, გადააფარეთ ფქვილში და კვერცხში და შეწვით ზეთში, სანამ მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე.
განათავსეთ შემწვარი ქათმის მკერდი თეფშზე, ტაფაში დაუმატეთ კარაქი ტომატის სოუსით და ოდნავ გაათბეთ, ზოგჯერ ურიეთ. როდესაც კარაქი გადნება, შემწვარი მკერდი გადაახვიეთ მიღებულ სოუსში.
დაიწყეთ თქვენი სენდვიჩის ჩამოყალიბება. განათავსეთ sautéed ქათამი ფუნთუშა, შემდეგ თავზე სალათის ფოთოლი, ორი ტომატის ნაჭერი. ჩაასხით სოუსი კონსტრუქციის თავზე და გადააფარეთ ფუნთუშის მეორე ნაწილი. მიირთვით მომზადებული ქათმის სენდვიჩი სუფრასთან.
