ლამაზი და ნათელი სალათი მდიდარი პიკანტური გემოთი. ეს სასიამოვნოდ გაამრავალფეროვნებს სადღესასწაულო მენიუს და აღაფრთოვანებს სტუმრებს. სალათი მზადდება ლედიბუდის სახით, უკანა მხარეს შეიძლება გაკეთდეს წითელი ბროწეული ან წვრილად დაჭრილი წითელი ტკბილი წიწაკა, ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.
Ეს აუცილებელია
- - 5 ცალი. კარტოფილი;
- - 350 გრ ქათმის ფილე;
- - 4 რამ. ქათმის კვერცხი;
- - 2 ცალი. საშუალო ჭარხალი;
- - 100 გრ მაიონეზი;
- - 1 კომპიუტერი. დიდი წითელი ბროწეული (ან წიწაკა);
- - 10 ცალი. დაკონსერვებული ორთქლის ზეთისხილი;
- - 100 გრ მწვანე ხახვი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ და დამარილებულ წყალში მოხარშეთ. გააცივეთ მოხარშული ფილე და დაჭერით ძალიან წვრილად სისუფთავე ნაჭრებად. გარეცხეთ კარტოფილი, აადუღეთ, გააგრილეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ჭარხალი, ჩაყარეთ ქვაბში ცივი წყლით, ჩაუშვით გაზქურაზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, წყალი ჩაანაცვლეთ ცივი წყლით და ასე შემდეგ 3-4 ჯერ. გააცივეთ მოხარშული ჭარხალი და შეიზილეთ საშუალო სახეხზე.
ნაბიჯი 3
დიდ ლამაზ თეფშზე, წრეში ჩაყარეთ კარტოფილის, ჭარხლის, ქათმის ფილეების ფენები, თითოეული ფენა მაიონეზით და მარილით ოდნავ მოაყარეთ. გარეცხეთ ბროწეული, კანი და დაიშალეთ მარცვლებად. გააკეთეთ ზედა ფენა ბროწეულის თესლისგან. შეავსეთ სალათის გასახდელი დაჭრილი ზეთისხილით და მწვანე ხახვით.
