მარხვის პერიოდში შეიძლება ძალიან რთული იყოს თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია. მართლაც, ამ დროს საკვების გარკვეული შეზღუდვებია. ამ შემთხვევაში, საკვები უნდა იყოს ნოყიერი და სასარგებლო. იმისათვის, რომ ყოველდღე ერთი და იგივე კერძები არ ჭამოთ, ისწავლეთ საინტერესო მჭლე კერძების მომზადება.
ყურძნის სალათი
ასე რომ, პირველი მჭლე კერძი, რომლის მომზადებასაც ვისწავლით, არის სალათი ყურძნით. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- ნებისმიერი სახის უთესლე ყურძენი - 250 გრ;
- კაკალი ჭურვის გარეშე - 150 გ;
- წითელი სალათის ხახვი - 1 თავი (პატარა);
- ბოლოკი - 3 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 3 ბუმბული;
- ქიშმიში - 100 გ;
- ბალზამიანი ძმარი - 1 ს.კ. ლ
ჩაყარეთ ყურძენი საცერში და კარგად ჩამოიბანეთ. როდესაც ზედმეტი სითხე გაქრება და კენკრა ოდნავ გაშრება, შემდეგ თითოეული ყურძენი შუაზე გაჭერით. თუ ისინი დაჭრილი არ არის, დაჭერით კაკალი ოთხ ნაწილად, არ დაჭრათ ძალიან პატარა. დაჭერით სალათის ხახვი რგოლებად, და დაჭერით მწვანე რაც შეიძლება პატარა. რადიშ დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ქიშმიში 10 წუთის განმავლობაში ჩადეთ მდუღარე წყალში, შემდეგ გადაწურეთ სითხე და დაჭერით 2-3 ნაწილად. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი ერთ თასში და მოაყარეთ ბალზამიანი ძმარი გამოყენებამდე.
სოფლის სალათი
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- მოხარშული კარტოფილი მათ ფორმაში - 3 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 თავი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით.
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად ან დიდ ზოლებად. მთავარია არაღრმა. დაჭრილი კიტრი დიდ კვადრატებად დაჭერით, ხახვი გააცალეთ და თხელი ნახევარ რგოლებად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში, დაამატეთ სუნელები გემოვნებით და მოაყარეთ მზესუმზირის ზეთი. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანილი, მაგალითად, ოხრახუში.
ორი საჭმლის ზემოთ შესანიშნავია მარხვისთვის. მიირთვით გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძები.
