ცხელ ამინდში ყველა დიასახლისს არ სურს გაზქურის დგომა. ამის თავიდან ასაცილებლად დიდი გზა არსებობს. Okroshka არის გემრიელი და სწრაფი კერძი მთელი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი მოხარშული ძეხვი (ლორი)
- - კამა, ოხრახუში, ხახვი
- - მაიონეზი (არაჟანი)
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - 1 კიტრი
- - ძმარი
- - 3 კარტოფილი
- - ბოლოკი
- - 3 კვერცხი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ოკროშკას მომზადების დასაწყებად კარტოფილი უნდა მოვხარშოთ. გარეცხეთ კარტოფილი გამდინარე წყლის ქვეშ, მოათავსეთ მარილიან წყალში და მოხარშეთ. მოხარშვის შემდეგ გააცივეთ. შემდეგი, კანი და დაჭრილი იგი პატარა კუბურები. განათავსეთ კარტოფილი ღრმა თასში.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, მოხარშეთ კვერცხები (მათი მომზადება შესაძლებელია ცალკე ან დაუყოვნებლივ კარტოფილით). როდესაც მზად იქნება, დაჭერით პატარა კუბიკებად. აიღეთ მოხარშული ძეხვი (ლორი) და ასევე დაჭერით კუბიკებად. მოათავსეთ კვერცხი და ძეხვი თასში. ბოლოკი და კიტრი კარგად გარეცხეთ. დაჭერით ისინი, როგორც ყველა დანარჩენი, პატარა კუბიკებად. შემდეგი, სასურველია მწვანილის ძალიან წვრილად დაჭრა: კამა, ოხრახუში და მწვანე ხახვი. ჩაასხით მწვანეთა კონტეინერში ყველა პროდუქტით.
ნაბიჯი 3
საბოლოო ეტაპი იქნება ოკროშკას შევსება. ამისათვის ცივი წყალი ჩაასხით კონტეინერში, ყველა დაჭრილი ინგრედიენტით. აიღეთ ძმარი და წყალში ნაზად დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი. გემოვნებით დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი. შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი, დაახლოებით 4 სუფრის კოვზი. სურვილისამებრ, მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი. საფუძვლიანად ავურიოთ და ოყროშკა გავაცივოთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ოქროშკა საზაფხულო კერძია, ამიტომ მას ცივად მიირთმევენ.
