ეს არაჩვეულებრივი გარეგნობისა და დაბალბიუჯეტიანი საუზმე შესანიშნავად გამოიყურება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე. მარტივი პროდუქტები - კარტოფილი და ქაშაყი კარგად ერწყმის ერთმანეთს. კერძის ორიგინალური მირთმევა სტუმრებს დააინტრიგებს და, რა თქმა უნდა, სურს დააგემოვნონ ისინი.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი კარტოფილი - 3-4 ცალი. საშუალო ზომა (დაახლოებით 400 გ);
- - ოდნავ დამარილებული ქაშაყის ფილე - 100 გ;
- - ხახვი, საშუალო თავი - 1 ცალი;
- - სეზამის თესლი - 1/2 ჩ.კ;
- - მწვანეთა (ოხრახუში, კამა) - 1-2 მტევანი;
- - ჭარხლის ახლად გამოწურული წვენი - 150 მლ (გჭირდებათ 1 საშუალო ჭარხალი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილის ტუბერები "ფორმაში" სანამ მოხარშული იქნება (რაც უფრო რბილია, მით უკეთესი). მაგარი და კანი. გაცივებული ტუბერები ჩანგლით ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
ქაშაყის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ ხახვი, დაასხით მდუღარე წყალი, რომ "არომატი" მოაშოროთ და გაჭრათ რაც შეიძლება პატარა. თუ ხახვის ცხარე გემო არ მოგწონთ, დაასხით მდუღარე წყალი 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ კარტოფილის პიურეს მცირე ნაწილი ხელისგულით, გააკეთეთ ბრტყელი ტორტი. თავზე მოათავსეთ ქაშაყის რამდენიმე ნაჭერი და ხახვი. წაისვით და კონუსთან ერთად ბურთულას დაადეთ (დიდი მარწყვის მსგავსი უნდა იყოს - ფორმაც და ზომაც). პროცესის ბოლოს, თქვენ უნდა გქონდეთ დაახლოებით 20 ცალი. "კენკრა".
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ახალი ჭარხალი და გამოწურეთ წვენი მათგან საწურში. თუ ფერმაში არავინ არის, გახეხეთ ჭარხალი წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ წვენი ჩიზლეთრის მეშვეობით. ნაზად ჩაყარეთ კარტოფილის ბურთულები-კენკრა ჭარხლის წვენში ისე, რომ ისინი თანაბრად შეიღებონ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მარწყვი ბრტყელ, განიერ კერძზე, მოაყარეთ ქუნჯუთის თესლი, მორთეთ ოხრახუში და კამა ფოთლები.
