თქვენი დღის დაწყების უკეთესი გზა არ არსებობს, ვიდრე შვრიის საუზმე. ეს კერძი ენერგიით გაავსებთ მთელი დღის განმავლობაში, კარგ გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე, შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და მიკროელემენტებს. წყალში მოხარშული შვრიის დიეტა მენიუში შეუცვლელი ელემენტია. ბევრს სმენია შვრიის ფაფის სარგებლობის შესახებ, მაგრამ ყველას არ მოსწონს მისი გემო. ამასთან, თუ სწორად მოიხარშება, შვრიის ფაფა შეიძლება გახდეს საყვარელი კვება მთელი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ფაფის 2 პორციისთვის
- • შვრიის ფაფა - 150 გ;
- • მარილი - კოვზები;
- • შაქარი - სურვილისამებრ;
- • წყალი - 450 მლ.
- დამატებებისათვის შეიძლება დაგჭირდეთ:
- • კარაქი - 40 გ;
- • ხვრელიანი ქლიავი - 100 გ;
- • ბანანი - 2 ცალი;
- • თაფლი - 3 ჩაის კოვზი;
- • მარწყვი სურვილისამებრ;
- • კარტოფილი - 2 საშუალო ტუბერი;
- • შედედებული რძე - 4 სუფრის კოვზი;
- • ქათმის ფილე - 100 გრ.;
- • ხორბლის ქატო - 1 ს / კ;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შვრიის ფაფის მოსამზადებლად პირველი გზა ტრადიციულია. აადუღეთ წყალი, დაასხით შვრიის ფაფა, მარილი და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, უწყვეტი აღვივებს 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, მოაცილეთ ქაფი და კიდევ 7-20 წუთით დააბნელეთ ფაფა.
ნაბიჯი 2
მეორე მეთოდი საშუალებას აძლევს მარცვლეულს შეინარჩუნონ ყველა სასარგებლო ელემენტი და ვიტამინი, მაგრამ ამავე დროს შვრიის ფაფა ნაკლებად გამოდგება საჭმლის მონელებისთვის. რეცეპტი მარტივია: თქვენ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი ფანტელებზე, მარილზე და დატოვოთ ინფუზია მთელი ღამის განმავლობაში. დილით თითქმის მზა საუზმე გელოდებათ, შვრიის ფაფა მხოლოდ გახურებული უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
ყოველდღე ერთი და იგივე კერძის ჭამა აუცილებლად მოიწყენს, მაშინაც კი, თუ ეს კერძი ისეთივე ჯანმრთელია, როგორც შვრიის ფაფა. შვრიის ფაფის არომატი შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა ტოპინგებით და ტოპინგებით. სცადეთ შემდეგიდან რომელიმე.
ნაბიჯი 4
შვრიის ფაფა ბანანით. მოხარშულ შვრიის ფაფას დაამატეთ 40 გრ კარაქი. დაჭერით ბანანი ნაჭრებად და ნახევარი თეფშის ძირში მოათავსეთ. განათავსეთ მათ შვრიის ფაფა. მორთეთ კერძი დარჩენილი ბანანებით. ბანანი შეგიძლიათ წინასწარ გაადუღოთ კარაქში, სანამ გახეხილი იქნება და მოაყარეთ დაფქვილი დარიჩინი.
ნაბიჯი 5
შვრიის ფაფა წყალზე ქლიავით. დაჭრილი ქლიავი წვრილად. მოხარშეთ ფაფა მაღალ ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ქლიავი. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ შვრიის ფაფა, სანამ არ გახდება ტენდერი. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი შეიძლება სეზონური იყოს მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 6
ფაფა მარწყვით. მზა შვრიას დაუმატეთ გემოვნებით შაქარი და დაჭრილი მარწყვი. ასეთ კერძს შეგიძლიათ დაუმატოთ კარაქი, პიტნის ფოთლები, დარიჩინი.
ნაბიჯი 7
შვრიის თაფლი თაფლით დაეხმარება ტკბილ მოყვარულებს, რომელთაც არ სურთ უკეთესობა. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი, ხოლო დაბალკალორიულია. შვრიის ფაფს თაფლით შეუძლია ჩაანაცვლოს კანფეტი ან შოკოლადი. მისი მომზადება მარტივია: მზა ფაფას დაუმატეთ თაფლი და, თუ სასურველია, კარაქის ნაჭერი. კერძი ენერგიით გაავსებთ მთელი სამუშაო დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
შვრიის ფაფა კენკრით. შვრიის ფაფას შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ მარწყვი. ნებისმიერი კენკრა წარმატებით შეავსებს ფაფის გემოს.
ნაბიჯი 9
ფაფა შედედებული რძით. შედედებული რძის დამატება თქვენს წინასწარ მომზადებულ ფაფაში გემოვნებით არის მარტივი გზა გემრიელი, ტკბილი და ჯანსაღი საუზმის მოსამზადებლად.
ნაბიჯი 10
წყალში შვრიის ფაფის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ გულუხვი კერძები. შვრიის სუბპროდუქტები, ხორცი, ქათამი შესანიშნავი არჩევანი იქნება ჯანმრთელი სადილისთვის. თუ ნახშირწყლებით გაჯერებული შაქრიანი დანამატები საუზმეზე კარგი არჩევანია, როდესაც ენერგიის მომატება გჭირდებათ მთელი დღის განმავლობაში, მაშინ დიეტოლოგები გირჩევენ საღამოს ხორცის კერძების მიღებას.
ნაბიჯი 11
შვრიის ფაფა წყალში სუბპროდუქტებით. დაგჭირდებათ 300 გრ შვრიის ფაფა, 100 გრ თირკმელი, 100 გრ გული, 100 გრ ღვიძლი, 1 ხახვი. ჩამოიბანეთ თირკმლები და გული წყალში ცოტაოდენი მარილის დამატებით. გაცივების შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გაადნეთ კარაქი ტაფაში, ყავისფერ ხახვში. შემდეგ იქ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ღვიძლი, გული და თირკმლები. Fry 10 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ დასრულებული სუბპროდუქტები შვრიის ფაფაზე. მიირთვით ცხლად.
ნაბიჯი 12
შვრიის ფაფა კარტოფილის პიურესთან ერთად. მოამზადეთ კარტოფილის პიურე 2 საშუალო ტუბერით. აურიეთ მას ფაფა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 13
შვრიის ქათამი. ამგვარი კერძის მოსამზადებლად წვრილად დაჭერით ქათმის ფილე (100 გრამი) და მოამზადეთ მარილიან წყალში, სანამ მზად არ იქნება. შემდეგ დაამატეთ შვრიის ფაფა და მიიყვანეთ ქათმის და შვრიის ფაფა ნარევი, არვიწყებს მორევას. დაფარეთ მზა ფაფა და გააჩერეთ. მიირთვით ასეთი კერძი ცხლად, არ დაივიწყოთ ჯერ მარილი. ქათმის შემწვარი შეიძლება და შემდეგ უბრალოდ დაამატოთ მზა შვრიის ფაფა, მაგრამ ეს კერძი ნაკლებად გამოდგება.
ნაბიჯი 14
შვრიის ქატო. ამ ჯანსაღი კერძის მომზადება ცოტა უფრო რთულია, მაგრამ ძალისხმევაც ღირს. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ქატო: გაცერით, დაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ქატოს დაამატეთ შვრიის ფაფა, კარაქი და დატოვეთ კერძი 1–5, 5 საათის განმავლობაში. მზა შვრიის ქატოთი შეიძლება ნაზად გამოიყურებოდეს. ის შეიძლება დატკბეს თაფლით, ჯემით, ჩირით.
ნაბიჯი 15
მათთვის, ვისაც სურს ჩვეული შვრიის მომზადების ახალი მეთოდი სცადოს, გთავაზობთ ღუმელში შვრიის ფაფის რეცეპტს. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ სპეციალური საცხობი ქოთნები. ჩაასხით შვრიის ფაფა ასეთ ქოთნებში, დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით. განათავსეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კარაქი, აურიეთ ნარევი და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. დამატებითი ინგრედიენტები შეიძლება იყოს ნებისმიერი, თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, ხორცი, სუბპროდუქტები.
ნაბიჯი 16
აირჩიეთ რომელიმე რეცეპტი და გახადეთ შვრიის ფაფა თქვენს მენიუში მუდმივ კერძად. მისი სარგებლიანობა ძნელად შეიძლება შეფასდეს. წყალზე შვრიის ფაფა შეიცავს ვიტამინებს A, B1, B2, B6, PP, E, K. გარდა ამისა, იგი მდიდარია მიკროელემენტებით: მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი, რკინა და ა.შ. შვრიის ფაფის რეგულარული მიღება ამცირებს გასტრიტისა და კუჭის წყლულის განვითარების რისკს. ბოჭკო, რომელსაც ფაფა შეიცავს, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს. წყალში მოხარშული ფაფა და არა რძე, აქვს მინიმალური კალორიული შემცველობა.
