რეცეპტი გაიზიარა ჩემმა წარუმატებელმა დედამთილმა, კანადის მოქალაქემ, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში ცხოვრობდა კვებეკის პროვინციაში. ამ რეცეპტის მთავარი შედეგია მისი არაჩვეულებრივი მარინადი.
Ეს აუცილებელია
- - კომში (ან ვაშლი) - 1 ც.
- - კეტჩუპი - 2 სუფრის კოვზი
- - შაქარი - 3 სუფრის კოვზი
- - ლიმონი - 0,5 ცალი.
- - სოიოს სოუსი - 2-3 სუფრის კოვზი
- - დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ.კ.
- - დაფქული წიწაკა - 0,5 ჩ.კ.
- - დარიჩინი - 0,5 ჩ.კ.
- - ნიორი - 1-2 კბილი
- - ღორის ხორცი - 1.5 კგ
- - ხახვი - სურვილისამებრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ასეთი უცნაური, ერთი შეხედვით, კომპოზიცია არაჩვეულებრივ არომატს ანიჭებს მარინადის სოუსს.
ჩემი სახელით, ამ ნარევს დავამატე 1 ჩაის კოვზი სუმაკის სუნელი, კეტჩუპი შევცვალე 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტით და შაქრის ნაცვლად 1 სუფრის კოვზი თაფლი დავდო.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კომში (ან ვაშლი) და გახეხეთ საუკეთესო სახეხზე. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ხილი წვენსაწურის საშუალებით, შემდეგ კი აურიოთ რბილობი და წვენი. თუ კომშის ნაცვლად ვაშლს მიიღებთ, აარჩიეთ მჟავე ან ტკბილი და მჟავე ჯიშის ნაყოფი.
ხილის პიურეს დაამატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და მარინადის ყველა სხვა ინგრედიენტი. კოვზით კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
კანადური მწვადი მარინადი მზად არის. ახლა მოდით ვისაუბროთ ხორცზე. ამ კერძისთვის გამოიყენეთ უცხიმო ღორის რბილობი. ხორცი დავჭრათ ნაწილებად. ეს არის კუბურები, რომელთა წონა დაახლოებით 50 გრამია. ჩაყარეთ ღორის ნაჭრები მარინადის თასში, აურიეთ ისე, რომ მთელი ხორცი სოუსით დაიფაროს. ახლა თასს გადააფარეთ საკვები ფილმი და განათავსეთ თბილ ადგილას მინიმუმ 30 – დან 40 წუთის განმავლობაში. რაც უფრო დიდხანს ინახება ხორცი, მით უკეთესი იქნება მარინადში გაჟღენთილი. შეგიძლიათ თასი მაცივარში შეიტანოთ და ხორცი მარინად დატოვოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
