შოკოლადი არის ტკბილი მკურნალობა, რომელსაც ბავშვები და მოზარდები თაყვანს სცემენ. მაგრამ ცოტას ეს სასარგებლო პროდუქტად მიაჩნია. ამასთან, კვლევამ აჩვენა, რომ მუქი შოკოლადს ჯანმრთელობისთვის გარკვეული სარგებელი მოაქვს.
შოკოლადი შეიცავს პოლიფენოლს, რომელსაც ფლავონოიდებს უწოდებენ. ეს არის ბუნებრივი ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება მცენარეულ პროდუქტებში. მათში მდიდარი სხვა საკვებია მოცვი, ვაშლი, ხახვი, ისპანახი, ასპარაგუსი, ჩაი, წითელი ღვინო. ისინი, ისევე როგორც სხვა პოლიფენოლები, არიან ანტიოქსიდანტები, ნივთიერებები, რომლებიც ხელს უშლიან ორგანიზმში უჯრედების დაზიანებას, აგრეთვე ეხმარება მათ აღდგენას.
მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მუქი შოკოლადში ფლავონოიდების დიდი რაოდენობა გულის დაავადებების რისკის შემცირებას უწყობს ხელს. ფლავონოიდები იცავს უჯრედის მემბრანის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან თავისუფალი რადიკალების დაჟანგვისგან და ასევე ხელს უშლის არტერიების გაჭედვას. კვლევამ აჩვენა, რომ შოკოლადის ანტიოქსიდანტური თვისებები ხელს უწყობს თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც გულის დაავადებებსა და ჯანმრთელობის სხვა პრობლემებს იწვევს. დიეტა, რომელსაც შავი შოკოლადი ავსებს, იწვევს ცუდი LDL ქოლესტერინის უმნიშვნელო შემცირებას და ხელს უშლის არტერიების ჩაკეტვას.
სხვა კვლევამ აჩვენა, რომ შავი შოკოლადი ამცირებს არტერიულ წნევას. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევდნენ კაკაოს საკვებს, ჰქონდათ დაბალი წნევა და ნაკლებად განიცდიდნენ გულსისხლძარღვთა დაავადებებს.
გაითვალისწინეთ, რომ შოკოლადი ზომიერად უნდა მოიხმაროთ, რადგან ის არის მაღალკალორიული საკვები, რომელიც მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით.
