აღმოჩნდება, რომ კარტოფილის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ღუმელში ან გაზქურაზე, არამედ მიკროტალღურ ღუმელში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ან მოხარშოთ კარტოფილი ამ შესანიშნავი ტექნიკით მხოლოდ მეოთხედი საათის განმავლობაში. მიკროტალღურ ღუმელში კარტოფილის მომზადების მრავალი ორიგინალური რეცეპტი არსებობს.
თუ მოხარშული კარტოფილი მოგწონთ, შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში გააკეთოთ ძალიან საინტერესო რეცეპტისთვის. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ: 6 პატარა ახალგაზრდა კარტოფილის ტუბერი, პროვანეს მშრალი მცენარეების ნარევი, გემოვნებით მარილი და 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი და 2 კბილი ნიორი.
პრინციპში, დაჭრილი ნიორი შეიძლება შეიცვალოს ხახვით. მთავარი ის არის, რომ იგი დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები.
ჩამოიბანეთ ახალგაზრდა კარტოფილი და გააშრეთ. დაჭერით ნიორი წვრილად. შემდეგ წაუსვით კარტოფილი მცენარეულ ზეთზე და მოაყარეთ მარილი, ასევე მშრალი პროვანსული მწვანილი. ტუბერები მოათავსეთ მჭიდრო პლასტმასის პარკში (ერთჯერადი იქნება) და იქ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. ამის შემდეგ, ფრთხილად შეუკარით ტომარა და დარწმუნდით, რომ მასში პატარა ხვრელი გააკეთეთ, რომ ორთქლი გაექცეს. არ ინერვიულოთ, რადგან ჩანთა ნამდვილად არ დნება ასე მოკლედ მომზადების დროში.
კარტოფილის ტომარა მიკროტალღურ ღუმელში მოათავსეთ. ჩართეთ იგი 10 წუთის განმავლობაში სრული ენერგიით. სამზარეულოს დროის გასვლის შემდეგ, ტუბერები კიდევ 3 წუთის განმავლობაში იჯდეს მიკროტალღურ ღუმელში. შემდეგ კვლავ ჩართეთ გაზქურა 10 წუთის განმავლობაში. დასრულებული კარტოფილი უნდა ამოიღონ მიკროტალღური ღუმელიდან და ემსახურებოდეს. სხვათა შორის, ასეთი კერძი იქნება შესანიშნავი გვერდითი კერძი თევზის, ფრინველის ან ხორცისთვის.
საშუალო კარტოფილის მომზადების დრო უნდა იყოს 4-დან 9 წუთი. ეს დამოკიდებულია ტუბერების რაოდენობაზე.
ყველით მოხარშული კარტოფილის მოსამზადებლად წინასწარ მოამზადეთ ისეთი აუცილებელი პროდუქტები, როგორიცაა: 3 ტუბერი, 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მშრალი მწვანილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში, როზმარინი, მწვანე ხახვი, thyme), 5 ს.კ. კარგი ყველი.
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით საკმაოდ თხელ ნაჭრებად. განათავსეთ იგი მიკროტალღური ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში და დაფარეთ ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მწვანილი და მარილი, როგორც სასურველია. შეარჩიეთ უმაღლესი პარამეტრი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. სინამდვილეში ეს არის მთელი მარტივი სამზარეულო პროცესი. ეს რჩება მხოლოდ მოხარშული კარტოფილის მისაღებად და ყველით მოაყარეთ. გემრიელი იქნება, როდესაც ყველი დნება და თბილ კარტოფილს დაასველებს.
თუ ახლახანს მოშუშეთ ხორცი და ჯერ კიდევ გაქვთ ხორცის ბულიონი, შეგიძლიათ კარტოფილი მოხარშოთ მასში. აღმოჩნდება ძალიან მადისაღმძვრელი კერძი. დაგჭირდებათ: 300 მლ მდიდარი ხორცის ბულიონი, 500 გრ კარტოფილი, დაფნის ფოთლები, მწვანილი და მარილი გემოვნებით. ჩაასხით ხორცის ბულიონი სპეციალურ ჭურჭელში (სასურველია გამოიყენოთ სითბოს მდგრადი ტაფა) მიკროტალღური ღუმელისთვის, იქ ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი და დაჭრილი მწვანილი და ასევე მარილი. დაფარეთ კერძი თავსახურით და მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში. ბულიონი უნდა გაცხელდეს 4 წუთის განმავლობაში ყველაზე მაღალი სიმძლავრით.
თუ სასურველია, ახალგაზრდა, საშუალო ზომის კარტოფილი შეიძლება მოხდეს პირდაპირ კანში. მაგრამ ხანდაზმული და უფრო დიდი ზომის ტუბერები რეკომენდირებულია გაიწმინდოს და გაჭრა შუაზე.
კარტოფილის ტუბერები კარგად გააცალეთ და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შეგიძლიათ მოჭრილიყავით წრეებად ან პატარა კუბიკებად. ჩაყარეთ კარტოფილი ბულიონში და მოხარშეთ დაახლოებით 8 წუთი. ამ შემთხვევაში, სიმძლავრე არ უნდა შემცირდეს.
