მიკროტალღურ ღუმელში კარტოფილის ცხობა ან მოხარშვა ბევრად უფრო სწრაფი და მარტივი იქნება, ვიდრე ტრადიციული გზით. თუ ბოსტნეულს გულდასმით ავსებთ, მაშინ შეძლებთ მისი სრულფასოვან ორიგინალურ ლანჩად გადაქცევას, რომლის მომზადებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი დასჭირდება.
ქურთუკი კარტოფილი მიკროტალღურ ღუმელში
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა საშუალო ზომის კარტოფილი (ჯიში - საჭმლის მოსამზადებლად) - 700-730 გ;
- მცენარეული ზეთი - 80-90 მლ;
- ახალი ნიორი - 1-2 კბილი (ან გემოვნებით);
- დაფქვილი წიწაკის ნარევი - 3-5 გ;
- ხმელი ოხრახუში - 15 გრ;
- კუმინი - 3-5 გ;
- მსხვილი მარილი - 25-30 გრ.
მომზადება:
ამ რეცეპტისთვის უმჯობესია მიიღოთ საშუალო და მცირე ზომის თხელი კანის კარტოფილი. ჩამოიბანეთ ბოლქვნაყოფები და გაშრობის გარეშე გააგზავნეთ სპეციალური ფორმის ფსკერზე, რომელიც შესაფერისია მიკროტალღურ ღუმელში კერძების გამოსაცხობად. თითოეული წიხლი ჩანგლით.
მომზადებული ტუბერები თანაბრად ათქვიფეთ ზეთით. ენერგიულად შეანჯღრიეთ კონტეინერი. დატოვეთ კარტოფილი ასეთ მდგომარეობაში ცოტა ხნით ისე, რომ ზეთი შეიწოვება მასში. ბოსტნეულს მოაყარეთ მარილი. შემდეგ გაუგზავნეთ ყველა სანელებლები და გამხმარი მწვანილი. განაწილებული ნიორი გაანაწილეთ პროდუქტებზე. ისევ შეანჯღრიეთ ჭურჭელი.
გადააფარეთ კონტეინერი მჭიდროდ დამონტაჟებული მინის სახურავით. გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმალური სიმძლავრით 13, 5-14 წუთის განმავლობაში. დატოვეთ კონტეინერი მთელი შინაარსით კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში "გასაღებად". დროდადრო თქვენ უნდა გაათბოთ ინგრედიენტები, მათ შორის ღუმელი დაახლოებით ნახევარი წუთის განმავლობაში.
ნიმუშის აღება შეგიძლიათ, კარტოფილის დარბილებისთანავე. გემრიელად მიირთვით კონტეინერში წარმოქმნილ ცხარე ზეთთან ერთად. ამ გზით გამომცხვარი ბოსტნეული შესანიშნავია სალათების მოსამზადებლად.
კარტოფილი არაჟანითა და ბეკონით
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 3 ცალი.
- ბეკონი - 3-5 ზოლები;
- ყველი - 30-40 გ;
- არაჟანი - 2 დიდი კოვზი;
- მწვანე ხახვი და მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
ჩამოიბანეთ ყველა ნედლი კარტოფილი გამდინარე წყლის ქვეშ. კარგად გაშრეს. დარწმუნდით, რომ ღრმა ნახვრეტები გააკეთეთ ჩანგლით ბოსტნეულის კანზე.
განათავსეთ მომზადებული ტუბერები მიკროტალღური ღუმელის სპეციალურ ჭურჭელში. მოათავსეთ ბეკონის ზოლები იქვე. თქვენ შეგიძლიათ უფრო მეტი მათგანი გაატაროთ თქვენი სურვილისამებრ.
გადააფარეთ კონტეინერი სახურავით. მოამზადეთ მისი შინაარსი მოწყობილობის მაქსიმალური სიმძლავრით 8-9 წუთის განმავლობაში.
განათავსეთ მზა ხორცის პროდუქტი ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზოლებიდან ზედმეტი ცხიმი მოაცილოთ. უკვე დარბილებული კარტოფილი ნახევრად გაჭერით კანში, მაგრამ არა მთლიანად. თითოეული ტუბერი უნდა დაიყოს ორ თანაბარ ნაწილად, რომლებიც კანზე იკვრება.
ნახევრები წიგნივით გააფართოე. გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ თითოეულ ნაწილში რბილობი ოდნავ გაფხვიერდეს. სეზონი გემოვნებით.
გახეხეთ ყველი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. მოაყარეთ კარტოფილის ნახევრები. დააბრუნეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში და გამოაცხვეთ (სახურავის გარეშე) დაახლოებით 1 წუთი. თქვენ უბრალოდ უნდა დაველოდოთ ყველის მთლიანად გადნობას.
ნაზავი მზა მკურნალობა არაჟნით. რაც უფრო სქელია რძის პროდუქტი, მით უფრო გემრიელი იქნება იგი. შეგიძლიათ შეცვალოთ არაჟანი და მძიმე კრემი და კიდევ უფრო რბილი კარაქი. კარტოფილის ნახევრების შინაარსი კვლავ გაათავისუფლეთ ჩანგლით.
ბოსტნეულს დაასხით მცირე ზომის ბეკონი. დაამშვენებს ყველაფერს დაჭრილი მწვანე ხახვით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიდევ ერთი "მწვანე ჩაი".
კარტოფილის კასეროლი პომიდორით
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 5-6 ცალი;
- მწიფე პომიდორი - 2 ცალი;
- თეთრი ხახვი - 1-2 თავი;
- უმი კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 60-70 გ;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 დიდი კოვზი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- კამა (ახალი) - ნახევარი კონა;
- ქინძი - მწიკვი.
მომზადება:
გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭყლიტეთ ყველა კარტოფილი. მიღებული ნაჭრები დაასხით წყლით, დაუმატეთ მარილი. დახურეთ ყველაფერი სახურავით და ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 15-17 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიმძლავრით. ამ დროის განმავლობაში კარტოფილი მთლიანად უნდა მოიხარშოს და დარბილდეს.თუ ეს შედეგი არ არის მიღწეული, თქვენ უნდა დაამატოთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
სანიაღვრე წყალი უკვე რბილი კარტოფილიდან. ბოსტნეულს დაუმატეთ ყველა სანელებელი და კარაქი. უმჯობესია შემოიფარგლოთ დაჭრილი ქინძითა და ახლად დაფქული წიწაკით. სანამ კარტოფილი ჯერ კიდევ ცხელია, გახეხეთ.
კარტოფილს დაუმატეთ დაჭრილი ახალი კამა. გამოიყენეთ მხოლოდ რბილი მწვანილი მკვრივი ღეროების გარეშე. დატოვეთ დაახლოებით the დაჭრილი მწვანილი, რომ დაამშვენოთ მზა მკურნალობა.
ხახვი ძალიან წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ცოტაოდენი ზეთი. ბოსტნეულის ცალი მცენარეული ცხიმით მიკროტალღურ ღუმელში გაგზავნეთ 2, 5-3 წუთის განმავლობაში. პროცესში აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ხახვი არ დაიწვას.
პომიდორი დაჭერით კანთან ერთად თხელ ნაჭრებად. დაასხით ნედლი კვერცხის შემცველობა ცალკე ჯამში და ათქვიფეთ, სანამ მსუბუქი ქაფი გამოჩნდება. მიღებული სითხე გაუგზავნეთ კარტოფილის პიურეს.
ფორმა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიკროტალღური ღუმელისთვის, გულუხვად ცხიმი ნებისმიერი ცხიმით. დაუყოვნებლივ გაანადგურეთ მასში კარტოფილის მასის ნახევარი. გლუვი ფრთხილად. ზემოდან წაუსვით ოდნავ გაცივებული ხახვი. დაფარეთ ყველაფერი პომიდვრის ნაჭრებით. დაასრულეთ ფენები დარჩენილი პიურე კარტოფილით. ასევე ნაზად და საფუძვლიანად გაათანაბრეთ ისე, რომ მზა კერძი მადისაღმძვრელად გამოიყურებოდეს.
მოაყარეთ მომავალი კასეროლის ზედა ნაწილი მცენარეული ზეთით. მოხარშეთ იგი მიკროტალღურ ღუმელში 7-8 წუთის განმავლობაში. დაამშვენეთ მიღებული მკურნალობა დარჩენილი დაჭრილი მწვანილებით, დაჭერით მცირე ულუფებად და მიირთვით.
ეს რეცეპტი ქმნის გემრიელ გემრიელ ლანჩს. ასევე შესაფერისია სადღესასწაულო სუფრისთვის. მით უმეტეს, თუ შევსებას ხორცს დაუმატებთ. მაგალითად, მოხარშული ან შებოლილი ქათამი, დანაყილი ხორცი წინასწარ შემწვარი, სანამ არ გახდება რბილი (ნებისმიერი).
ყაბაყის ქვაბი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 250-300 გ;
- საშუალო ზომის ყაბაყი და სტაფილო - თითო ნახევარი;
- რეჰანი (მუქი) - ნახევარი კონა;
- კარტოფილის სუნელებს შერეული rusks - 50-60 გ;
- საშუალო ცხიმის არაჟანი - სავსე ჭიქა;
- კარი, მარილი - პატარა კოვზი;
- გახეხილი ყველი - სავსე ჭიქა;
- ზეთი - ფორმის საპოხი მასალისთვის.
მომზადება:
ღირს დაწყებით შევსებით. მისი მოსამზადებლად საჭიროა არაჟნის შერწყმა ხურთან და მარილთან ერთად. ყველა ამ ინგრედიენტის რაოდენობა მორგებულია გემოვნების შესაბამისად. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი კური, რომ შევსების ფერი უფრო გაჯერებული იყოს. უკვე შერეულ ინგრედიენტებს გაუგზავნეთ წინასწარ გახეხილი ყველი. შეურიეთ ყველაფერი ძალიან საფუძვლიანად.
გარეცხეთ კარტოფილი, მშრალი და კანი, თხლად გაჭრა კანი. ტუბერების დარჩენილი ნაწილები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ოპტიმალური სისქე თითოეული მათთვის დაახლოებით 1.5 მმ. მოსახერხებელი იქნება სპეციალური ბოსტნეულის სახეხის გამოყენება, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გახეხოთ საკვები ნაჭრებად.
გარეცხეთ არაჟნის ნახევარი. თუ ბოსტნეული ძველია, აუცილებლად გაწყვიტეთ კანი, ამოიღეთ დიდი თესლი და მთელი "ფხვიერი" ნაწილი შიგნიდან. დარჩენილი რბილობი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. თითოეული დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ.
გააცალეთ სტაფილო, გაირეცხეთ და შეიზილეთ. უმჯობესია გამოიყენოთ უხეში grater. ჩამოიბანეთ, გაშრეს და დაჭყლეტეთ რეჰანი. მისგან მხოლოდ ფოთლები უნდა იქნას გამოყენებული.
საერთო თასში აურიეთ მზა ყაბაყის ნაჭრები, სტაფილო, დაჭრილი რეჰანი და არომატული პასტების ნახევარი. პური შეიძლება შეურიოთ თქვენს საყვარელ სეზონებს. ნებადართულია აგრეთვე მაღაზიის მზა კრეკერების გამოყენება სანელებლებით, პატარა ნამსხვრევებად ქცეული.
მიკროტალღური ღუმლისთვის შესაფერისი ნებისმიერი ფორმა (დამზადებულია სპეციალური ფოლგისგან, კერამიკისგან, მინისგან ან პლასტმასისგან) ზეთით. ზემოდან - მოაყარეთ დარჩენილი პურის მარცვლები. რეცეპტში მითითებული საკვების ოდენობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ კონტეინერი, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 20 სმ-ია.
მზა კარტოფილის ნახევარი განაწილეთ ფორმის ძირზე. დაფარეთ ბაზა მზა არაჟნისა და ყველის შევსების მეოთხედით. ზემოდან წაუსვით მთელი ბოსტნეულის ნარევი პურის ბუშტებით. დაფარეთ ინგრედიენტები დარჩენილი დაასხით ნახევარი.
კარტოფილის დანარჩენი ნაჭრები გააკეთეთ ბოლო ფენით. და ნაცხის დარჩენილი შევსებით.
გამოაცხვეთ მკურნალობა მიკროტალღურ ღუმელში საშუალო სიმძლავრით 9-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ - კიდევ 8 წუთი მაქსიმალური სიმძლავრით. უკვე დასრულებული კერძი უნდა დარჩეს გამორთულ ღუმელში, რომ დაახლოებით აიღოს დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამ პერიოდისთვის სასურველია ფორმის შინაარსი დაფაროთ სახურავით.
მიღებული ქვაბი დაჭერით ნაწილებად. მიირთვით არაჟანთან ერთად, სუფთა ნიორის პიურესთან ერთად. მკურნალობა შეგიძლიათ შეავსოთ მზა ყველის სოუსით.
კარტოფილი ბეკონით, ყველით და კვერცხით
შემადგენლობა:
- მსხვილი კარტოფილი თხელი კანით - 4 ცალი;
- გახეხილი ჩედარი - ნახევარი ჭიქა;
- რბილი ნაღები ყველი - 4 ს.კ. ლ.
- ბეკონი - 3-4 ზოლები;
- დიდი კვერცხი - 4 ცალი;
- მარილი, პილპილი, კარაქი და მწვანე ხახვი გემოვნებით.
მომზადება:
პირველი, დაჭრილი ბეკონი პატარა ნაჭრებად. გაუგზავნეთ პატარა ჭურჭელს და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბლოკები უნდა იყოს ხრაშუნა. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ბეკონი შებოლილი ძეხვით, ასევე შეწვათ იგი ჩალებით ან ღორის ქონით.
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ. არ არის საჭირო მისი გაშრობა. ჩანგლით გააკეთეთ კანი რამდენიმე პუნქცია. კარტოფილი გააგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში და მოხარშეთ მაქსიმალურ ტემპერატურაზე. ღირს 10 წუთზე დაწყება. და საჭიროების შემთხვევაში დაამატე დრო.
დაასხით ნედლი კვერცხის შემცველობა ცალკე ჯამში. სცემეს ჩანგლით ან ათქვიფეთ მარილითა და პილპილით. მიღებული კვერცხის ნარევი გაუგზავნეთ ქვაბს დარჩენილი ბეკონის ცხიმით. ვადუღოთ სანამ თეთრი და გული გამკვრივდება, ხშირად ვურევთ. ჭურჭელში უნდა იყოს ბევრი პატარა კვერცხის ნაჭერი და არა მთელი შემწვარი კვერცხი.
თითოეული გამომცხვარი კარტოფილი შუაზე გაჭერით. კოვზით ამოიღეთ რბილობი ბოსტნეულის ნაწილებიდან. დაახლოებით 1/3 სმ კარტოფილი კედლებზე უნდა დარჩეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მთელი სტრუქტურა დაირღვევა.
მოპოვებული რბილობი გააერთიანეთ ნაღების ყველით და დაჭრილ მწვანე ხახვთან. შეავსეთ კარტოფილის ნახევრები მიღებული შემადგენლობით. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი კვერცხი, ბეკონის / ძეხვის ნაჭრები და დაჭრილი ყველი. კარტოფილი დააბრუნეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით ერთი წუთით მეტი. ამ დროის განმავლობაში ყველს მთლიანად უნდა დნება.
ბუნებრივი ჩიპი
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 2-3 ცალი;
- უხეში მარილი - ნახევარი პატარა კოვზი.
მომზადება:
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით ძალიან თხელ ნაჭრებად. თითოეული სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 1-2 მმ. ამის ყველაზე მოსახერხებელი გზაა სპეციალური დამქუცმაცებლის გამოყენება.
დაფარეთ მიკროტალღური უჯრა საცხობი ქაღალდით. კარტოფილის ნაჭრები დაალაგეთ მასზე ერთ ფენად. გაშრეს საშუალო სიმძლავრეზე 4-4,5 წუთის განმავლობაში. ამ პროცესში საჭიროა კარტოფილის ფრთხილად მონიტორინგი ისე, რომ ნაჭრები არ დაიწვას.
მიკროტალღური ღუმელიდან ამოიღეთ მზა ჩიპები. დაუყოვნებლივ მოაყარეთ მარილი.
მარტივი გამოსაყენებელი რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ სახლში დაამზადოთ ნამდვილი ჩიპები (შეფუთვაზე უარესი). მხოლოდ ისინი აღმოჩნდებიან ბუნებრივი და ნაკლებად საზიანო ვიდრე მაღაზიები.
