გასაკვირი და გასაოცარია იაპონური ტიპის სუშის მრავალფეროვნება. სუშის ბარებში სუშის ზოგიერთ ტიპსაც კი არ შეეცდებით, მაგრამ მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლში. გსურთ საზ არაჩვეულებრივი და იაპონური? ყვავილების რულონები იდეალურია.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კიტრი;
- - 1, 5 ცალი. არც მე;
- - 0,5 ჭიქა ბრინჯი;
- - 1 ჭიქა წყალი;
- - 30 გრ მსუბუქად დამარილებული თევზი;
- - ვასაბი, სოიოს სოუსი, ბრინჯის ძმარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ბრინჯი ტენდერამდე - უნდა აღმოჩნდეს ოდნავ მზიანი, დაამატეთ მას 3 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი, დაამატეთ შაქარი და მარილი გემოვნებით. აურიეთ და ახლა გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 2
მსუბუქად დამარილებული თევზი და ახალი კიტრი დაჭერით თხელ კუბიკებად. გაყავით ნორის ფურცელი ორად, განათავსეთ ნორის ნახევარი ხალიჩაზე, პრიალა მხარეზე. დაასველეთ ხელები ლიმონის წვენით დამჟავებულ წყალში, აიღეთ ბრინჯის ნაწილი და დადეთ ნორიზე თხელ ფენად, ბოლოს კი დატოვეთ ბრინჯის ერთი სანტიმეტრი. წაისვით ვასაბი მთელი ფურცლის გასწვრივ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ახალი კიტრის გრძელი ზოლები ბრინჯის ზოელზე. გადაახვიეთ ნორი რულონებად ხალიჩის გამოყენებით. დაჭერით თითოეული რულეტი მკვეთრი დანით ორ ნაწილად, რომ გააკეთოთ ოთხი რულეტი.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ნორის ფოთლის ნახევარი, განათავსეთ ბამბუკის ხალიჩაზე, მოათავსეთ ორი რულეტი, მოათავსეთ თევზი შუაში, ზემოდან გადააფარეთ ორი რულონით. გადაახვიეთ დიდი რულეტი ხალიჩის გამოყენებით.
ნაბიჯი 5
რჩება რულონის რამდენიმე იდენტურ ნაწილად მოჭრა და ჭურჭელში მოთავსება. მიირთვით კაზარის რულონები "ყვავილები" პიკელებული კოჭით და სოიოს სოუსით. რა თქმა უნდა, რულონებთან ერთად უნდა მიირთვათ იაპონური ჩხირებიც, თუმცა მათი ჭამა შეგიძლიათ, რაც თქვენთვის უფრო მოსახერხებელია. თქვენ მიიღებთ არაჩვეულებრივ რულონებს ყვავილის სახით, ისინი გახდებიან თქვენი სუფრის არაჩვეულებრივი გაფორმება.
