მშვენიერი "ყვავილები" მარტივად მოსამზადებელია და წარმოუდგენლად გემრიელია, მათი მომზადება მარტივია დესერტად. დროის დაზოგვის მიზნით შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ფუფუნება.
Ეს აუცილებელია
- ფუფუნების საკონდიტრო ნაწარმისთვის:
- - 350 გრ ფქვილი (ცომის მოსაზიდად);
- - 100 გრ ფქვილი (დასამატებლად);
- - 250 გრ მარგარინი (1 შეფუთვა);
- - 120 მლ წყალი;
- - 2 ცალი. კვერცხი;
- - 1 ს.კ. კოვზი არაყი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ძმარი (არ არის სავსე);
- - 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- შევსების მიზნით:
- - ქიშმიში (გამხმარი გარგარი, ქლიავი);
- დეკორაციისთვის:
- - ახალი კენკრა;
- - შოკოლადის ფილა;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საფუარისგან თავისუფალი ფუტკრის მოსამზადებლად: გახეხეთ ფქვილი, გააკეთეთ ხვრელი, დაუმატეთ 2 კვერცხი, ყველაფერი ოდნავ შეურიეთ.
მიღებულ მასას დაუმატეთ მარილი, არაყი, ძმარი. ყველაფერი რომ აურიეთ, თანდათან დაამატეთ წყალი ოთახის ტემპერატურაზე. მოზილეთ ცომი.
Puff საკონდიტრო არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო, მაგრამ ელასტიური და ხელების უკან.
მოდით, ცომი პლასტმასის პარკში 20-30 წუთით იჯდეს.
დასვენებული ფუტკრის ფურცლის ჩამოსხმის შემდეგ, ტომარადან გააბრტყელეთ 8-10 მმ სისქის ბრტყელ ნამცხვარში.
ნამცხვრის შუაში ჩადეთ დარბილებული მარგარინი, რომელიც მანამდე მართკუთხა ნამცხვრად ჩამოყალიბდა, ცომი კონვერტით გადაახვიეთ.
ნაბიჯი 2
ფქვილის დამატების შემდეგ კვლავ გააბრტყელეთ, გაახვიეთ კონვერტში, ჩადეთ პლასტმასის ტომარაში და შედგით მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გააბრტყელეთ. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს 3-ჯერ.
გამოსაცხობად გამოყენებამდე, ფუტკრის საცხობი მაცივარში უნდა იჯდეს დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მზა ფუფუნებისგან გაამზადეთ "ყვავილები": გააბრტყელეთ ცომი 0,5 სმ სისქისგან, ამოჭერით მრგვალი ნამცხვრები, რომელთა ცენტრში ჩადეთ სავსე ქიშმიში (გამხმარი გარგარი, ქლიავი).
თითოეული ნამცხვარიდან ჩამოაყალიბეთ ვარსკვლავი. ვარსკვლავის თითოეული სხივი მაკრატლით გაჭერით, სანამ ცენტრს მიაღწევთ და გვერდზე გადადეთ. ჩამოყაროს ვარსკვლავის ზედა სხივები ცენტრში. მიღებული "ყვავილები", წაუსვით კვერცხი და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 4
ღრმად შეწვით ყვავილები.
სუფრასთან მიტანის წინ, თითოეული ყვავილის შუაში, შპრიცის საშუალებით დადგით კენკრა, მურაბა ან გამდნარი შოკოლადით წაუსვით ნიმუშები.
