მთლიანი ნუში მსუბუქი დელიკატური კრემით, სურნელოვანი ქოქოსით მოფენილი, ეს არის ნაცნობი დესერტის "რაფაელო" -ს რეცეპტი. ეს უგემრიელესი კანფეტების დამზადება შესაძლებელია სახლში და არაფრით ჩამოუვარდება მაღაზიაში ნაყიდებს.
Ეს აუცილებელია
-
- თეთრი შოკოლადის ზოლი;
- 60 მლ 33% კრემი;
- 25 გრ კარაქი;
- 75 გ ქოქოსის ფანტელები;
- 24 ნუში;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. დაანგრიეთ ერთი თეთრი შოკოლადის ზოლი საშუალო ნაჭრებად და დაასხით 33% კრემი.
ნაბიჯი 2
მიღებული მასა ჩადეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მდგომარეობა, მუდმივად აურიეთ მასა. შემდეგ ცეცხლზე დადგით და გამდნარი მასა ადუღებამდე მიიყვანეთ. ერთგვაროვანი მასის დუღილის შემდეგ ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გააგრილეთ ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაამატეთ ოცი გრამი წვრილი ქოქოსი და მარილი გემოვნებით, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
აიღეთ კარაქი და დაჭერით პატარა ნაჭერი, დაახლოებით იმ ზომის, რამდენადაც ჩვეულებრივ ჩაასხით თასის რძის ფაფა, დაამატეთ იგი ნარევში, კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში ან აივანზე (გრილ სეზონებში).
ნაბიჯი 5
გაგრილების შემდეგ, თუკი კრემი ჯერ კიდევ თხევად მდგომარეობაშია, სცემეთ იგი მიქსერით და დააბრუნეთ გასაცივებლად.
ნაბიჯი 6
აიღეთ ნუში და გააცალეთ კანი, გააშრეთ ან მსუბუქად შეწვით ღუმელში.
ნაბიჯი 7
დაიწყეთ ტკბილეულის ფორმირება. განათავსეთ ორმოცდაათი გრამი ქოქოსი საჭრელ დაფაზე ან თეფშზე.
ნაბიჯი 8
აიღეთ ორი ჩაის კოვზი. Scoop up კრემი ერთი ჩაის კოვზი და დაასხით კრემი ქოქოსის მეორე. განათავსეთ ნუშის კრემი, ოდნავ დაჭერით კოვზით, მოაცილეთ გვერდებიდან ქოქოსის პატარა ფანტელები.
ნაბიჯი 9
ტკბილეული კარგად გაახვიეთ წვრილ ქოქოსში ყველა მხრიდან. გაიმეორეთ ეს პროცედურა მანამ, სანამ კრემი და ნუში არ გაკლდებათ. ჩამოყალიბებული ტკბილეული გაცივდეს ორმოცი წუთის განმავლობაში მაცივარში ან აივანზე.
