რაფაელო ტკბილეული ძალიან გემრიელი ტკბილეულია, მაგრამ ძალიან ძვირია. უფრო იაფია მათი მომზადება სახლში, სპეციალური რეცეპტის მიხედვით. რა თქმა უნდა, ისინი ოდნავ განსხვავდებიან ორიგინალისგან, მაგრამ მაინც გემრიელი გამოდის.
ბევრს სიგიჟემდე უყვარს ეს რაფაელო გემრიელი ტკბილეული, მაგრამ მათი ფასი მაღაზიებში საკმაოდ მაღალია, ამიტომ ყველას არ შეუძლია ამ ტკბილეულის შეძენა. ეს არის ზუსტად ის მიზეზი, რომ ზოგიერთმა დიასახლისმა მოირგო მათი დამზადება სახლში. და ეს ხელნაკეთი რაფაელკები არაფრით განსხვავდება მაღაზიაში ნაყიდისგან.
პირველ რიგში, გაიგეთ ინგრედიენტების ჩამონათვალი. რაფაელოს ხელნაკეთი ტკბილეულის დასამზადებლად დაგჭირდებათ 250 გრ ქოქოსი. (200 გრ. თავად ტკბილეულისთვის და 50 გრ. მათ დასაფრქვევად), კარაქი 150 გრ. შემდეგ თავად აირჩიე, ან 200 გრ. მძიმე მძიმე ნაღები, ან 1 ქილა შესქელებული რძე, ვანილის შაქარი ან კონიაკი. დაამატეთ ეს პროდუქტები, როგორც გსურთ. ნუში (1 ჭიქა) თქვენი პროდუქტის საფუძველი იქნება. ამ რაოდენობით ინგრედიენტებით მიიღებთ დაახლოებით 60-80 ცალი შესანიშნავ შოკოლადს.
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გახეხოთ კარაქი ბლენდერით ან ჩვეულებრივი ჩანგლით. ამ მასას დაასხით კრემი ან შედედებული რძე (ზოგჯერ ზოგი დიასახლისი ცოტა თაფლს უმატებს, მაგრამ ეს ყველას არ ეხება). ჩადეთ ეს ყველაფერი ქვაბში ორთქლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ თუ ორთქლზე ხარშეთ, მაშინ ეს მასა მუდმივად უნდა აურიოთ, სანამ ზეთი ბოლომდე არ დაიშლება. თუ ამზადებთ მიკროტალღურ ღუმელში, მაშინ ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ ვანილის შაქარი ან კონიაკი და 70% ქოქოსი. მიღებული ნარევი განათავსეთ მაცივარში, სანამ გამყარდება. მასა კარგად უნდა გასქელდეს და იყოს მკვრივი და ერთგვაროვანი. მანამდე, სამზარეულოს დაწყებისთანავე, ნუშის წყალში ერთი საათით დაასველეთ და კანი მოაცილეთ მისგან. შემდეგ ნუშის შემწვარი ნუშის ტაფაზე ცოტათი შეწვით. გაყინული მასიდან დაიწყეთ ტკბილეულის ქანდაკება, ამისათვის უბრალოდ გააფართოვეთ პატარა ბურთულები, რომელთა შიგნით ჩადეთ თითო ნუში და ცოტათი კიდევ გააბრტყელეთ, რომ კანფეტში ხვრელები არ იყოს. შემდეგ მიღებული ბურთულები გადაახვიეთ ქოქოსის ფანტელებში. თქვენი კანფეტები მზად არიან. მათი მაგიდაზე მიტანა შესაძლებელია.
Გემრიელად მიირთვით!
