რაფაელო ტკბილეული დახვეწილი დელიკატესია, რომელსაც ბევრი უყვარს. მათი მომზადება შეგიძლიათ სახლში. რეცეპტის ხელნაკეთი რაფაელო ტკბილეულის რეცეპტები საკმაოდ მარტივია და მათ დამზადებას ცოტა დრო დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
-
- რაფაელო ტკბილეულისთვის:
- 100 გრ კარაქი;
- 80 გრ შედედებული რძე;
- 200 გ ქოქოსის ფანტელები;
- 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
- 100 გრ თეთრი შოკოლადი;
- 30 გ ვაფლის ნამსხვრევები;
- ნუშის.
- ხაჭოს დესერტისთვის "რაფაელო" გამხმარი გარგრით:
- 500 გრ ხაჭო;
- 200 გრ გამხმარი გარგარი;
- 1 შეკვრა ქოქოსის ფანტელები;
- 0, 5 ქილა შედედებული რძე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რაფაელო ტკბილეული
გააცალეთ ნუშის კანი და შეწვით ტაფაზე.
ნაბიჯი 2
კარაქი მაცივრიდან გამოიღეთ. ეს წინასწარ უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ის დარბილდეს. კარაქს დაამატეთ შესქელებული რძე და ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ კოვზით ყველაფერი კარგად.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაამატეთ ნარევს ნახევარი (100 გრ) ქოქოსი და კვლავ კარგად ათქვიფეთ, სანამ ფუმფულა ელასტიური მასა მიიღება.
ნაბიჯი 4
რაფაელო ტკბილეული უფრო რბილი იქნება, თუ კრემს ქოქოსის ფანტელების ნაცვლად დაქუცმაცებულ ვაფლებს დაუმატებთ. ამისათვის გამოიყენეთ ფოთლის ვაფლები ან უბრალო ვანილის ვაფლის რულონები.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ კრემი მაცივარში 8 საათის განმავლობაში (პროცესის დაჩქარების მიზნით, შეგიძლიათ კრემი ტკბილეულისთვის გაუგზავნოთ საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში) სანამ გამკვრივდება.
ნაბიჯი 6
როდესაც კრემი გამკვრივდება, ფორმის პატარა ბურთულებად (დაახლოებით კაკლის ზომის). ამისათვის აიღეთ კრემი ჩაის კოვზით ან ორით, დაჭერით შემწვარი ნუშით და მიეცით კანფეტს მრგვალი ფორმა.
ნაბიჯი 7
შემდეგ გააფართოვეთ რაფაელი ქოქოსის დარჩენილ ფანტელებში. განათავსეთ ლანგარზე ან კოლოფზე და შეინახეთ მაცივარში, სანამ ემსახურება.
ნაბიჯი 8
რაფაელო ხაჭოს დესერტი გამხმარი გარგრით
დალაგეთ, გამხმარი გარგარი ჩამოიბანეთ და თბილ მოხარშულ წყალში გააჩერეთ საათნახევარი. შემდეგ გადაყარეთ გამხმარი გარგარი საწურზე. წყალი რომ გადაწურეთ, გამხმარი გარგარი გაშრეს და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 9
ხაჭო წაუსვით sieve ან გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილ ქსელში. შემდეგ შეურიეთ შედედებული რძე, დაამატეთ გამხმარი გარგარი და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი.
ნაბიჯი 10
მიღებული ხაჭოს მასისგან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები, გადაახვიეთ ქოქოსში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით მაცივარში.
