ეს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი არამკაცრი ვეგეტარიანელებისთვისაც გამოდგება. ყველამ იცის ბოსტნეულის თვისებების შესახებ.
Ეს აუცილებელია
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ;
- რძე - 250 მლ.;
- კარაქი - 30 გრამი;
- ხორბლის ფქვილი - 20 გრამი;
- მდოგვის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ჯავზი - 1 მწიკვი;
- მაგარი ყველი (პარმეზანის მსგავსად) - 80 გრამი;
- cilantro - საშუალო კონა (მისი ჩანაცვლება ოხრახუშით);
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 2
ამ დროს გარეცხეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, მოაცილეთ ფოთლები, მოჭერით მყარი ღეროები და გაყავით პატარა ყვავილოვან ყვავილებად. მოხარშეთ კომბოსტო მარილიან წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში, ან აადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ inflorescences ქაღალდის პირსახოციზე და მშრალი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. სოუსის მომზადება: ოდნავ გაათბეთ კარაქი დაბალ ცეცხლზე და არ ადუღეთ. დაამატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი და სწრაფად შეწვით პატარა, მაგრამ ღრმა ტაფაში. დაუმატეთ წიწაკა და ჯავზი. ჩაასხით რძე წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. მოშუშეთ სოუსი სქელამდე.
ნაბიჯი 4
სოუსს დაუმატეთ ყველი და ცოტათი დატოვეთ კერძზე. ყველი მდნარი და შერეული სოუსით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ სოუსს უფრო მეტი სანელებლები დაუმატოთ ან მარილი მოაყაროთ.
ნაბიჯი 5
ყვავილოვანი კომბოსტო მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. ზემოდან მოასხით სოუსი და გამოაცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. მზა ცხელ კერძს მოაყარეთ ყველი და დაჭრილი მწვანილი. და თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი სუფრასთან.
