რაფაელო ტკბილეული ცოტას ტოვებს გულგრილად, რადგან ისინი აოცებენ ტკბილ კბილებს მათი მშვენიერი დელიკატური გემოთი. მე გთავაზობთ ამ დელიკატესების მომზადებას სახლში. რა თქმა უნდა, გემო ოდნავ განსხვავდება კომერციული ტკბილეულისგან, მაგრამ მაინც საოცარი იქნება!
Ეს აუცილებელია
- - შედედებული რძე - 380 გ;
- - ქოქოსის ფანტელები - 250 გ;
- - კარაქი - 50 გ;
- - ნუში - 30 ცალი;
- - ვანილინი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ქოქოსის ფანტელები ცალკე, საკმაოდ ღრმა თასში. ნუ დაივიწყებთ ქოქოსის მცირე ნაწილის დატოვებას მომავალი შოკოლადების მოსაშუშებლად.
ნაბიჯი 2
კარაქის წყლის აბაზანაში დნობის შემდეგ ვანილთან ერთად დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები. აურიეთ ყველაფერი სწორად.
ნაბიჯი 3
მიღებულ მასას დაამატეთ შედედებული რძე. ამის გაკეთებამდე, შედედებული რძე გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. თქვენ უნდა დასრულდეს საკმაოდ სქელი ნარევი. გადააფარეთ იგი პლასტმასის ან საკინძით და განათავსეთ მაცივარში მინიმუმ 7 საათის განმავლობაში. ყველაზე მოსახერხებელია ნარევის დატოვება ღამით.
ნაბიჯი 4
თუ იყიდეთ გაუწმენდილი ნუში, გააცალეთ კანი. ამისათვის 3-5 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალში ქვის ხილი. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ისინი წყლიდან. ამ პროცედურის შემდეგ, კანი საკმაოდ მარტივად იხსნება.
ნაბიჯი 5
შემდეგ, ნუში მოათავსეთ სუფთა, მშრალ ჭურჭელში და განათავსეთ გაზქურაზე დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ამრიგად, ის გაშრება.
ნაბიჯი 6
გახეხილი ქოქოსის ნარევიდან გამოაცალეთ პატარა ნაჭერი და მოაყარეთ ტორტილა. შემდეგ განათავსეთ გამხმარი ნუში ცენტრში. ფრთხილად გაახვიე იგი. თქვენ უნდა დასრულდეს საკმაოდ თანაბარი ქოქოსის ბურთი. დანარჩენი რაფაელო ტკბილეული იგივენაირად გააკეთეთ. 30 მათგანი უნდა გქონდეთ.
ნაბიჯი 7
მიღებული ბურთები საფუძვლიანად გააბრტყელეთ ქოქოსის ადრე დატოვებულ ფანტელებში, შემდეგ მოათავსეთ მაცივარში დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში. ხელნაკეთი რაფაელო ტკბილეული მზად არის!
