თითქმის ყოველდღე ვუყურებთ მაღაზიებს, ვყიდულობთ რაღაც საჭიროს და არც ისე ბევრს. როდესაც კალენდრის შესაბამისად ვზეიმობთ დღესასწაულს, აუცილებლად მოვინახულებთ შენობას მრავალი თაროთი, სადაც განთავსებულია ჩვენთვის საინტერესო საქონელი. ყველაზე ხშირად, უმეტეს დროს ვუთმობთ თაროებს ალკოჰოლური პროდუქტებით, სადაც ფერადი ეტიკეტები და მინის ბოთლების მრავალფეროვნება გვაფიქრებინებს მომავალი არჩევანის შესახებ განუსაზღვრელი დროით.
ასეა თუ ისე, მაგრამ თითოეულ ჩვენგანს სურს შეიძინოს მაღალი ხარისხის პროდუქტი და საბოლოოდ არ დაკარგოს ფული. ამჟამად, ღვინოები ძალიან პოპულარული გახდა: წითელი და თეთრი, ტკბილი და მშრალი, იაფი და ძვირადღირებული … ამ ტიპის ალკოჰოლის მრავალფეროვნება გვაიძულებს ჩამოვაყალიბოთ საკუთარი აზრი ხარისხისა და გემოვნების მახასიათებლების შესახებ. მაგრამ თითოეულ ჩვენგანს არ შეუძლია საკუთარ თავს უწოდოს პროფესიონალი ღვინის არჩევაში, ზოგჯერ ჩვენ უბრალოდ ბოთლს შემთხვევით ვიღებთ.
იმისათვის, რომ ღვინო აირჩიოთ, არსებობს მრავალი პრინციპი, რომელთა გამოყენებითაც თქვენ არამარტო დაზოგავთ თქვენს ჯანმრთელობას, არამედ იგრძნობთ არომატული ჩრდილების მთელ პალიტრას. აქ არის რამოდენიმე მათგანი:
- მოსავლის წელი უნდა იყოს მითითებული თქვენს მიერ არჩეულ ბოთლის ეტიკეტზე. თუ ის იქ არ იყო, მაშინ ღვინო ან უხარისხოა, ან ძალიან ძველი.
- არჩევის დროს, დიდი ყურადღება მიაქციეთ საცობს! თუ ის წუნდებულია, მაშინ ღვინოს უსიამოვნო გემო ექნება. უკეთესია, უპირატესობა მიანიჭოთ ბოთლებს ხრახნიანი თავსახურით.
- მწარმოებლის სრული სახელი ასევე უნდა იყოს მითითებული ეტიკეტზე. გახსოვდეთ, მწარმოებელი, რომელსაც არაფერი აქვს დასამალი, არასდროს დაშიფვრავს მის სახელს, მით უფრო, რომ დამალავს. მეღვინეობის ქვე-რეგიონის მითითება ასევე უდიდესი პლუსი იქნება. მაგალითად, თუ ეტიკეტზე წერია იტალია, ეს ნიშნავს, რომ ამ სასმელის ყურძენი მთელ რეგიონში მოიკრიფა, რაც არ არის ძალიან კარგი. წესი: რაც უფრო მცირეა გეოგრაფიული ერთეული, მით უკეთესი ღვინოა არომატის მხრივ.
- თუ ხედავთ ხარისხის ეროვნული კონტროლის ეტიკეტს (AOC, DOC, QWmP და სხვები), ნუ მოგერიდებათ, ეს ღვინო შესანიშნავი ხარისხისაა.
- გაითვალისწინეთ ის ფაქტიც, რომ ღვინოებს მინიმალური ფასი აქვთ. გაითვალისწინეთ სასმელები, რომელთა ღირებულებაა ორას ორმოცდაათი მანეთი. თუ უფრო იაფ ღვინოს აირჩევთ, მაშინ ძალიან ნუ იწყენთ მისი გასინჯვის დროს, ძალიან გაუმართლებთ, თუ ის თქვენი გემოვნებისთვის მისაღებია.
-
დღესდღეობით მრავალი მწარმოებელი ხშირად არ ფილტრავს თავის პროდუქტებს, რის გამოც ბოლოში ღვინის ბოთლში ჩანს ნალექი, ე.წ. კბილის ქვა, რომელიც დაღვრილ ღვინოს მწარე გემოს აძლევს. გასინჯვა გემოვნების მახასიათებლების დახვეწილი ტონების მთელი ასორტიმენტისთვის აუცილებელია ღვინის ფრთხილად ჩაყრა ღვინის ჭიქებში. ეს რჩევები დაგეხმარებათ აირჩიოთ ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ღირსი ღვინო!
