ეს ნამცხვარი მშვენიერი გემოსა და შავი მოცხარის არომატის მოყვარულთათვის არის. ეს არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მდიდარია C ვიტამინით. იგი შეიცავს გულუხვი ზაფხულის ყველა ხიბლს. ტორტი არის სადღესასწაულო სუფრის ნათელი გაფორმება. იგი აერთიანებს თეთრი თოვლისა და მწიფე შავი კენკრის კონტრასტულ ფერს. მისი მომზადების პროცესი საკმაოდ შრომატევადია, მაგრამ შედეგი გააუმჯობესებს თქვენს განწყობას და მადას.
Ეს აუცილებელია
-
- Ხორბლის ფქვილი
- კვერცხი,
- შავი მოცხარის მურაბა,
- ძვირფასო,
- შაქარი
- წყალი ან წვენი
- ჟელატინი (ფირფიტები),
- ნაღები
- შავი მოცხარი
- ქოქოსის ფანტელები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორცხობილა: ხორბლის ფქვილი - 120 გრამი, შაქარი - 120 გრამი, კვერცხი - 6 ცალი, შავი მოცხარის მურაბა - 100 გრამი, ვანილის შაქარი - 6 გრამი.
კრემი: შავი მოცხარის მურაბა, ჟელატინი - 5 გრამი, თაფლი - 100 გრამი, მძიმე კრემი - 270 გრამი.
შევსება: შავი მოცხარი - 200 გრამი.
ჟელე: შაქარი - 2 სუფრის კოვზი, წყალი ან წვენი - 80 გრამი, ჟელატინი (თეფშები).
დეკორაცია: ნაღები - 200 გრამი, შავი მოცხარი - 80 გრამი, ქოქოსის ფანტელები - 20 გრამი.
ნაბიჯი 2
ბისკვიტის მოსამზადებლად ავთქვიფოთ შაქარი და კვერცხი, სანამ არ გახდება ფუმფულა. ფქვილი კარგად გაცერით და დაამატეთ იგი ვანილის შაქართან ერთად ქაფში. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. მიღებული ცომი ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 4
ფრთხილად დავჭრათ მზა ბისკვიტი ორ ნამცხვრად.
ნაბიჯი 5
კრემისთვის - სუფლე, წინასწარ დაასველეთ ჟელატინი, ათქვიფეთ კრემი და ნაზად (ისე რომ არ მოაგვაროს) აურიეთ გაჟღენთილი ჟელატინი და თაფლი.
ნაბიჯი 6
ქვედა ნამცხვარი გაანაწილეთ მიღებული კრემით - სუფლე. კრემს მოაყარეთ მოცხარის კენკრა და კვლავ წაუსვით კრემით. მეორე ნამცხვრის ფენა გადაუსვით ჯემით და კრემით ზემოდან, შეეცადეთ არ აურიოთ ნაღები და მურაბა, ისე რომ ფენები მიიღოთ.
ნაბიჯი 7
ჟელე რომ მოამზადოთ, ჟელატინი წინასწარ დაასველეთ. წვენს ან წყალს დაუმატეთ შაქარი, დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ. დაამატეთ ჟელატინი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. გააგრილეთ მიღებული ჟელე.
ნაბიჯი 8
თქვენი ფანტაზიის შესაბამისად დაამშვენეთ ნამცხვრის გვერდები და ზედა ტორტის პირას ნაღები. მოათავსეთ მოცხარის კენკრა ცენტრში და წაუსვით ჟელე ფუნჯით. Გემრიელად მიირთვით!
