შეიძლება ჩანდეს, რომ სახლში კოქტეილისთვის ყინულის დამზადება სულაც არ არის რთული. მაგრამ ყურადღება მიაქციეთ რამდენად გამჭვირვალე, ხშირად უცნაური ფორმები და ფერებია, ყინულები კოქტეილებში ბარებში. როგორ შეგიძლიათ მიაღწიოთ ამ სრულყოფილ სიწმინდეს და თქვენს ყინულის კუბებს განსაკუთრებული სახე მიანიჭოთ სტუმრებს გემრიელი კოქტეილებით კაშკაშა?
Ეს აუცილებელია
- - გაწმენდილი წყალი
- - ფორმები ან ერთჯერადი ყინულის ტომრები
- - პირსახოცი და სამზარეულოს ჩაქუჩი (ყინულის ფრეპისთვის)
- - წვენი, კენკრა და ხილის ნაჭრები (ფერადი ყინულისთვის)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
არსებითად, ყინული არის წყლის ფორმა, რომელსაც იღებს გაყინვის ტემპერატურის ზემოქმედებისას. წყალი ჩვეულებრივი წყალმომარაგების სისტემიდან შეიცავს უამრავ მინარევს, როდესაც ის არის გაყინული, მიიღება საკმაოდ მოღრუბლული ყინული, რომელიც გარეგნულად მახინჯია და გემოვნებისთვის უსიამოვნო. ამიტომ, ბარმენების ერთ-ერთი მთავარი წესის დაცვით, მოამზადეთ ყინული მხოლოდ სუფთა წყლისგან. თქვენ არ გჭირდებათ მაღაზიაში წასვლა გამოხდილი ან ჩამოსხმული. ჩვეულებრივი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცენტრალიზებული მომარაგების სისტემიდან, დასუფთავებას დაექვემდებაროთ რამდენიმე ეტაპად.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ წყალი აკვალენის ბოჭკოებით ფილტრში და ადუღეთ მასშტაბის გარეშე ჭურჭელში. იდეალური გამოსავალია, რომ ამ წყალმა მოაგვაროს. მასში დარჩენილი მინარევები დაილექება რამდენიმე საათში. დაასხით წყალი ნაზად სხვა თასში. ახლა მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყინული კოქტეილებისთვის.
ნაბიჯი 3
გამოიყენეთ ძალიან მოსახერხებელი სილიკონის ყინულის კუბურები ხვეული ნაჭრების მოსამზადებლად. ტექნიკის მაღაზიებში მათი დიდი ასორტიმენტი იყიდება. ასეთი ფორმების ყინულის მოსამზადებელი წყალი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ღია ფორმებში ყინულის დამზადების შეუცვლელი პირობა უნდა იყოს მისი გაყინვა საკვებისგან ცალკე ადგილზე. ყინული ძალიან კარგად შთანთქავს საყინულის სუნს, ამიტომ მოათავსეთ ფორმები საყინულეში დანიშნულ ადგილზე. თუ ცალკე საყინულე ადგილი არ გაქვთ, გამოიყენეთ ერთჯერადი ყინულის საცხობი ჩანთები, რომლებიც არ იწოვენ სუნს.
ნაბიჯი 4
თუ კოქტეილის რეცეპტი შეიცავს ფერადი ყინულის გამოყენებას, მოამზადეთ წვენების, პიტნის ფოთლების ან კენკრის დამატება. ყინულის ნაჭრის შიგნით გაყინეთ კენკრა და ფოთლები ფენებად: ჩაასხით ფორმში სითხის ერთი მესამედი, გაყინეთ, შემდეგ ჩაყარეთ პიტნის ფოთლები, ხილის ან კენკრის ნაჭრები და გადააფარეთ დარჩენილი სითხე. ასევე მოამზადეთ ფერადი ყინული ყინვის ფენის გამოყენებით.
ნაბიჯი 5
ზოგიერთ კოქტეილს მოითხოვს რეცეპტის მიხედვით წვრილი ყინულის ნატეხების - ფრაპის გამოყენება. მისი მოსამზადებლად ბარებში, ყინული გაანადგურეს სპეციალურ გამანადგურებლებში. სახლის პირობებში მომზადება შეგიძლიათ სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენების გარეშე. გაყინული ყინულის კუბურები განათავსეთ ნახევარ სუფთა ბამბის პირსახოციზე და გადააფარეთ მეორე ნახევრით. აიღეთ ხორცის ჩაქუჩი და გამოიყენეთ ბლაგვი მხარე, რომ გატეხეთ ყინულის კუბურები პირსახოცად. შემდეგ ჩაასხით ყინულის ნამსხვრევები ჭურჭელში, დააფარეთ თავსახური და მოათავსეთ საყინულეში. მოათავსეთ crumbs მინაში, სანამ კოქტეილს გააკეთებთ.
