ბავშვებს ყველის წვნიანი უყვართ. დამუშავებული ყველი მას აძლევს დელიკატურ გემოს, ხოლო კრუტონები - გაჯერებას. ასეთი სუპებით ბავშვი აშკარად არ დარჩება მშიერი და მეტს ითხოვს.
Ეს აუცილებელია
- 300 გრ დამუშავებული ყველი,
- 300 გრ მყარი ყველი
- კარტოფილი - 5 ცალი,
- საშუალო სტაფილო,
- საშუალო ხახვი,
- ნახევარი კონა კამა,
- 3 ლ წყალი,
- 150 გრ სიმინდი
- 4-5 ნაჭერი პური
- ცოტა მარილი
- ცოტა ადგილზე წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი და სტაფილო, გააცალეთ კანი. დავჭრათ კარტოფილი პატარა კუბიკებად. სტაფილოს წვრილად ნახევარი, დაჭრილი მეორე ნახევარი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ერთი საშუალო ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
დიდ ქვაბში ჩაასხით სამი ლიტრი წყალი ან ბულიონი. ცეცხლზე დავდოთ ცეცხლი და ადუღების შემდეგ ტაფაში დავამატოთ მომზადებული ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი), ვადუღოთ ათი წუთი.
ნაბიჯი 4
ქვაბში ბოსტნეულთან ერთად ჩავყარეთ სიმინდი, რომლის სურვილის შემთხვევაში ბარდა შეიძლება ჩანაცვლდეს. თუ წვნიანს ხორცის გარეშე მოვამზადებთ, შემდეგ დავამატოთ ცოტა ძეხვი ან ბეკონი.
ნაბიჯი 5
წვნიანში ჩადეთ გამდნარი ყველი და სწრაფად მოურიეთ, ის მთლიანად უნდა დაიშალა ბულიონში.
ნაბიჯი 6
წვრილად დაჭერით მყარი ყველი, დაუმატეთ წვნიანს და აურიეთ. ჩვენ კიდევ სამ წუთს ვამზადებთ.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ოდნავ გარეცხეთ და გავაშრეთ კამა, წვრილად დავჭრათ. წვნიანს დაამატეთ დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი ცოტათი. სურვილისამებრ დაამატეთ კურკუმა ყვითელი ფერისთვის. წვნიანი ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 8
დავჭრათ პური კუბიკებად ან კუბიკებად, შევწვათ მშრალ ტაფაში. პურის კუბურები შეგიძლიათ ჩაყაროთ კვერცხში და გამოაცხოთ ღუმელში.
დაასხით ცხელი წვნიანი დანაწევრებულ ფირფიტებში, დაამატეთ კრუტონები და მიირთვით.
