ყველაზე ცნობილი იტალიური დესერტი ტირამისუა. ყველა იტალიური რესტორანი ამაყად უმასპინძლდება სტუმრებს ამ უგემრიელეს დესერტს. ნამდვილი გურმანები დააფასებენ საკონდიტრო იდეის ყველა აღფრთოვანებას, რომელიც ტირამისუს ნამცხვარშია მოცემული. მისი დელიკატური გემო შთაბეჭდილებას მოახდენს ყველაზე მომთხოვნი გურმანებისთვის. მოაწყვეთ პატარა დღესასწაული თქვენთვის და თქვენი ახლობლებისთვის, რადგან ტირამისუს ნამცხვრების მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება, რადგან მომზადება საკმაოდ მარტივია და შედეგი ყველა მოლოდინს გადააჭარბებს.
Ეს აუცილებელია
-
- 250 გრ მასკაროპონ ყველი
- 4 კვერცხი
- 75 გრ შაქრის შაქარი
- 150 მლ ცივი ძლიერი ყავა
- 75 გრ შაქრის შაქარი
- 30 ცალი თითის ორცხობილა
- 75 გრ გახეხილი შავი შოკოლადი
- 4 სუფრის კოვზი რომი ან კონიაკი
- 1 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ მასკარპონეს ყველი ათქვეფით, რომ დარბილდეს.
ნაბიჯი 2
წინასწარ მოამზადეთ კვერცხი (თუ მაცივარში ინახება), ისინი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყვნენ. გამოყავით yolks თეთრებისგან. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქრის პუდრა. დაამატეთ ისინი ნელ – ნელა მასკარპონეს, თან ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
სხვა თასში ათქვიფეთ თეთრები და თანდათან დაამატეთ ხაჭოს, ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
მოხარშეთ შავი ყავა, გააგრილეთ და დააყოლეთ რომს ცალკე ჯამში.
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ ნამცხვრების ნახევარი ამ ნარევში, განათავსეთ ფორმის ძირზე. ზემოდან გადაუსვით მასკარპონის ნარევის ნახევარი. დანარჩენი ფუნთუშები ჩაყარეთ ყავაში რომშით და ზემოდან დადეთ სქელი ფენით. დარჩენილი მასკარპონით გაანაწილეთ ფუნთუშების ზედა ფენა
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კერძი მაცივარში, რომ გაგრილდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ ყურადღებით მოაყარეთ კაკაო და გახეხილი შოკოლადი გაწურვის მეშვეობით.
ნაბიჯი 7
ტორტის გაფორმება სურვილისამებრ შეიძლება. მაგალითად, ახალი ხილით გაფორმებული ტორტი ძალიან ლამაზად გამოიყურება და გარდა ამისა, ძალიან გემრიელიცაა. აიღეთ ახალი მარწყვი, გაჭერით შუაზე. და განათავსეთ სოლი ტორტის თავზე და ოდნავ მოათავსეთ თეფშზე ტორტის გვერდით. პიტნის ფურცლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარწყვის ყლორტების იმიტაციისთვის. ძალიან ნათელი და ლამაზი გამოვა.
