გამოიყენეთ მხოლოდ სუფთა, სუფთა წყალი ინდური ჩაის მოსამზადებლად. მინერალი არ არის შესაფერისი ასეთი მიზნისთვის, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა მარილებს. გამოიყენეთ მზა სასმელი დაუყოვნებლივ, სანამ არ დაკარგავს ფერს, არომატს და სასარგებლო თვისებებს.
Ეს აუცილებელია
- - ინდური ჩაი;
- - ლიმონი;
- - შაქარი;
- - წყალი;
- - სანელებლები;
- - ჩაიდანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწიფების ჩინური მეთოდი საუკეთესოდ ავლენს მაღალმთიან მთლიანი ფოთლის ჯიშების არომატს. ჩაიდანისთვის, რომლის მოცულობაა 250-350 მლ, მოამზადეთ 2 სუფრის კოვზი ჩაი. გაახურეთ ჩაიდანი (სასურველია ფაიფური). ჩაასხით ჩაის მშრალი ფოთლები და გააჩერეთ თბილი თბილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შეავსეთ წყლით, რომლის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 92 ° C- ს. 250 მლ ჩაიდნისთვის ელით დაახლოებით ერთი ლიტრი სითხე. ჩაასხით წყალი კონტეინერში და თითქმის დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ცალკე ჭიქაში ან დოქში ჩაყრა. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ მომზადების ბოლოს სუსტად მოხარშული ჩაი და ტარტი ერთმანეთში აურიოთ და ყველას მიირთვათ იგივე სიმაგრის სასმელი. დაასხით ჩაის ფოთლების მეორე ნაწილი. დაელოდეთ 1 წუთს მესამედ, 2 წუთი მეოთხედზე და 3 წუთი ან მეტი მეხუთე brew– სთვის. ყველა ჯიშს არ შეუძლია გაუძლოს 5 ნაყენს, ზოგი მხოლოდ 2-3-ისთვის არის შექმნილი.
ნაბიჯი 2
ინგლისურად ჩაის მოსამზადებლად, თითოეული მონაწილისთვის მოამზადეთ ჩაიდანი 200 მლ-ით და კარგად გაათბეთ. ჩაასხით მშრალი ნარევი (თითო ჩაის კოვზი თითო ჭიქა წყალი) და დაასხით მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 5 წუთი და დაასხით ჭიქებში წყლით განზავების გარეშე. სურვილისამებრ დაამატეთ მსუბუქად დათბობილი კრემი ან რძე.
ნაბიჯი 3
ინდური მეთოდი ხასიათდება ინტენსიური მწიფებით. აიღეთ პატარა ფოთოლი ან მარცვლოვანი ჩაი, მკაცრად მოადუღეთ, შეურიეთ რძეს, დაამატეთ დიდი რაოდენობით შაქარი და დაასხით დიდი სიმაღლიდან მინისდან მინის, სანამ უხვი ქაფი არ გამოჩნდება.
ნაბიჯი 4
Masala არის ინდური ჩაი სანელებლებით. ჩაიდანს ჩაასხით 2 ჭიქა ცხელი წყალი, დაუმატეთ შაქარი, 3 დესერტის კოვზი ჩაი, 4 შავი წიწაკის მარცვალი, 2 კბილი, მეოთხედი კოვზი ყავისფერი ილი, მუჭა მწვანე ილი, ცოტაოდენი კოჭა და ანისი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ერთი ჭიქა რძე. ადუღეთ 2 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
ინდოეთში არსებობს ჩაის დამზადების კიდევ ერთი პოპულარული გზა: 320-350 მლ წყალში ჩაყარეთ 3 დესერტის კოვზი მსხვილი ფოთლის ჩაი, გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ, დაამატეთ ნახევარი ლიმონი, დაჭერით ნაჭრებად, შაქარსა და რამდენიმე ყინულზე კუბურები დალიეთ მცირე ყლუპებით.
