ცივი ვისკი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმლის მომნელებელი საშუალებაა მსოფლიოში. ამასთან, ამ სასმელის მცოდნეები თვლიან, რომ სპეციალური ქვები ხელს შეუწყობს სწორად გაგრილებას და სრულად გამოავლენს მისი გემოვნების ყველა თვისებას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვისკის დასალევად ოპტიმალურ ტემპერატურად ითვლება 16-18 გრადუსი ცელსიუსი, მაგრამ ოთახში ჰაერი, როგორც წესი, თბილია, ამიტომ სასმელი სწრაფად თბება და არ გაძლევთ საშუალებას დატკბეთ გემოსა და არომატის სიმდიდრით. ყველაზე ხშირად, ამ პრობლემის გადასაჭრელად ჩვეულებრივ ყინულს იყენებენ, მაგრამ ის სწრაფად დნება ჭიქაში და ვისკის მცოდნეს მხოლოდ 2-3 წუთით ტოვებს სიამოვნებას. შემდეგ დნობის წყალი ცვლის ვისკის გემოსა და ძალას. ამიტომ ისეთ სიახლეს, როგორიცაა სასმელების ქვები, გამოიყენება გამაგრილებლად.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ გამაგრილებელი ქვები შეფუთვიდან. ეს კუბურები მზადდება სტეტატიტის (ტალკოქლორიტის) ან შუნგიტისგან - ეკოლოგიურად სუფთა ქანები, უსუნო და უგემოვნო და არ რეაგირებენ სხვა ნივთიერებებთან. ქვებს შეიძლება ჰქონდეთ მკვეთრი ან მომრგვალო კიდეები, დაახლოებით, 2 სმ სიგრძის და მათი კიდეები, როგორც წესი, გაპრიალებულია ბრწყინავს. საჩუქრების ნაკრებში, კუბურები ხშირად ამშვენებს გრავიურას.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ვისკის ქვები გამდინარე წყლის ქვეშ, მტვრის ან სხვა ნამსხვრევების მოსაშორებლად. მშრალი მათ პირსახოცით. სასმელის ქვები მოათავსეთ საყინულეში 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ვისკის ქვები სქელძირიან ჭიქაში, თითო კერძი 2-3 კუბიკით. ჰაერის მაღალ ტემპერატურაზე მათი რიცხვი შეიძლება გაიზარდოს. ჩაასხით ვისკი ჭიქაში და დაიწყეთ სიამოვნება, თუ როგორ გაცივდება, სასმელი იხსნება და აძლევს ახალ არომატს და არომატს. ალკოჰოლური სასმელების ზოგიერთი მცოდნე ფოლადის ყინულს ურჩევნია ქვები - დალუქული ლითონის ჭურჭელი წყლით სავსე. მათი სითბოს ტევადობა უფრო მაღალია, ამიტომ ისინი უფრო სწრაფად კლებულობენ საყინულეში და აცივებენ სითხეში მინაში. ამასთან, მცოდნეები თვლიან, რომ ეს მოწყობილობა სასმელს მეტალის გემოს აძლევს. გარდა ამისა, მკვეთრი გაცივების გამო, ვისკის გემო უარესდება და იკეტება.
ნაბიჯი 5
გამოყენების შემდეგ ჩამოიბანეთ ვისკის კუბურები წყლით. გამშრალება. შეინახეთ გამაგრილებელი ქვები ბავშვებისთვის მიუწვდომელ ადგილას შეფუთვაში ან თეთრეულის სპეციალურ ჩანთებში. არ გამოიყენოთ ისინი შეიკერში სხვადასხვა სასმელის შერევისთვის.
ნაბიჯი 6
გამოიყენეთ ვისკის ქვები გამაგრილებელი კოქტეილის ან ცივი წვენისთვის. თუ გსურთ ყავა დიდხანს დარჩეს თბილი, მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში ორი კუბი, გაათბეთ ერთი წუთით და მოათავსეთ ჭიქა სასმელის საშუალებით. არ აიღოთ ქვები ხელებით, რადგან ისინი ძალიან ცხელა.
