ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტების ამ რაოდენობის გამოყენებით, შეგიძლიათ მიიღოთ 10 ქვაბი.
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი ქვაბი, რომლისთვისაც შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ზომის კერძი. ამ შემთხვევაში აუცილებელია მომზადების დროის გაზრდა.
კასეროლებისთვის უნდა გამოიყენოთ მშრალი ხაჭო.
Ეს აუცილებელია
- • 200 გრ ნებისმიერი ბრინჯი;
- • 600 მლ რძე;
- • 400 გრ ხაჭო 5 – დან 9% –მდე ცხიმის შემცველობით;
- • 300 გ ორმოსანი ალუბალი;
- • 3 კვერცხი;
- • 50 გრ კარაქი;
- • 150 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიყვანეთ რძე ადუღებამდე, დაასხით ბრინჯი და დახურეთ სახურავი სანამ არ გახდება რბილი. საზ საშუალო ცეცხლზე ოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გააგრილეთ მიღებული ფაფა.
ნაბიჯი 3
გადაწურეთ წვენი კენკრადან.
ნაბიჯი 4
გამოყავით კვერცხის ცილები გულებისგან. გახეხეთ გული კარაქით.
ნაბიჯი 5
მიღებულ მასას დაუმატეთ შაქარი, ხაჭო, ბრინჯის ფაფა და კენკრა. საფუძვლიანად ავურიოთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 6
ათქვიფეთ თეთრები, დაამატეთ 1 მწიკვი მარილი ქაფს.
ნაბიჯი 7
მიღებული ქაფი დაამატეთ ხაჭოს მასას, შეურიეთ ნაზად და საფუძვლიანად.
ნაბიჯი 8
საცხობი კერძები წაუსვით ზეთით, იმ პირობით, რომ ისინი არ არიან სილიკონი.
ნაბიჯი 9
მიღებული მასა ჩაყარეთ ყალიბში და შედეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 10
აცხვეთ დაახლოებით 40 წუთი.
დასასრულს, თქვენ შეგიძლიათ მოაყაროთ კასეროლი შაქრის პუდრით, თუ წინასწარ იყიდეთ.
ქვაბი მზად არის!
