პიცა ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი კერძია მთელ მსოფლიოში. მათ გააჩნიათ მრავალფეროვანი ფითხები: სოკო, ლორი, პომიდორი, ყველი, ზეთისხილი. პიცის ცომი ასევე შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა სახის ცომისგან. თუ მას კეფირს დაამატებთ, მაშინ რბილი აღმოჩნდება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა კეფირი.
- - 100 გრ კარაქი.
- - 3 ჭიქა ფქვილი.
- - სოდა.
- - ძმარი
- - 100 გრ ყველი.
- - 150 გრ ძეხვი.
- - 2 კიტრის მწნილი.
- - 2-3 პომიდორი.
- - 1 ხახვი.
- - კეტჩუპი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ თასი და გახეხეთ მასში კარაქი ან გახეხეთ. შემდეგ დაასხით კეფირი, დაამატეთ ფქვილი. ჩააქრეთ სოდა ძმრით (ჩაის კოვზის წვერზე) და დაამატეთ თასში.
ნაბიჯი 2
კარგად აურიეთ ცომი, გააბრტყელეთ ბურთი. გადააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. სანამ ცომი გაცივდება, მოამზადეთ პიცის დასაფენი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ მაგარი ყველი, დაჭერით ნახევრად შებოლილი ძეხვი თხელ ზოლებად. დაჭერით მწნილები პატარა რგოლებად. პომიდორი - წვრილ რგოლებში. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად.
ნაბიჯი 4
შემდეგ ცომი სველი ხელებით წაუსვით ცხიმწასმულ ტაფაზე. დარწმუნდით, რომ ის არ გიჭერს ხელებს. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს მყარი. პიცის ნებისმიერი ფორმა შეიძლება გაკეთდეს.
ნაბიჯი 5
დაიწყეთ შევსების დაგება. ჯერ მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შემდეგ გაანაწილეთ ძეხვი. შემდეგი ფენა არის კიტრი, შემდეგ პომიდორი, ხახვი. ზემოდან წაუსვით პიცას კეტჩუპი და კვლავ მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ პიცა ღუმელში და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.
