თუ დიეტაზე ხართ ან უბრალოდ სწორი კვების მოყვარული ხართ, მაშინ ნამდვილად მოგეწონებათ გოგრის ღვეზელი. სამართლიანობისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ გოგრა, მართალია ბოსტნეულია, აქვს ტკბილი რბილობი და შესანიშნავია დესერტების მოსამზადებლად.
გოგრის ქვაბი
ამ საოცრად არომატული კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება:
- 4 კვერცხი;
- ნახევარი ჭიქა შაქარი;
- მწიკვი მარილი;
- 750 გრამი გახეხილი გოგრა;
- ხორბლის ფქვილის ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი;
- ხუთი კოვზი semolina;
- ჩაის კოვზი სოდა, ძმრით გაჟღენთილი
ათქვიფეთ ცილები შაქრით და მარილით, შეურიეთ გახეხილი გოგრის რბილობი გულით, გოგრადან ზედმეტი სითხის გადინების შემდეგ. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სოდა, ფქვილი, semolina, ლიმონის ცედრა, დარიჩინი, ვანილი გემოვნებით ამ ნარევში. ჩვენ ცილებს ბოლო ვაძლევთ.
ინგრედიენტები საფუძვლიანად ავურიოთ. ჩაასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში. ეს კასეროლი კარგია როგორც ცივი, ასევე ცივი.
გოგრა ბლინები
საკმაოდ ორიგინალური და მარტივი კერძი. ბლინების დასამზადებლად მოამზადეთ 400 გრამი გოგრის რბილობი, 200 გრამი ფქვილი, ერთი ჭიქა რძე, ორიოდე კვერცხი, ორი სუფრის კოვზი შაქარი, სოდა ან გამაფხვიერებელი, თაფლი და მარილი. გოგრა ღუმელში გამოაცხვეთ, ბლენდერთან ერთად გააკეთეთ კარტოფილის პიურე. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად და აურიეთ გოგრის პიურეს, დაუმატეთ მარილი, კარგად აურიეთ და გადაწურეთ რძე. ბოლო ნაბიჯი არის ფქვილის დამატება, ცომი ცომი და საცხობი ფხვნილის დამატება. ბლინები შემწვარი უნდა იყოს მშრალ ტაფაში და თაფლთან ერთად მივიტანოთ.
გოგრის მუსი
მოხარშეთ 300 გრამი გოგრა ან გამოაცხვეთ და გახეხეთ, ორი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ შაქართან და აურიეთ გოგრის პიურეს, დაუმატეთ ლიმონის ცედრა და ვანილინი. განათავსეთ მასა რამდენიმე მცირე ფორმაში და დალიეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
