უმეტესობას მიაჩნია, რომ ნებისმიერი ალკოჰოლი საზიანო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე. ამასთან, წითელი ღვინის სარგებლობის შესახებ დიდი ხანია ცნობილია. ბევრს მოსწონს მისი მდიდარი და მდიდარი თაიგული.
წითელი ღვინის სასარგებლო თვისებები
ფრანგები წითელი ღვინის დიდი თაყვანისმცემლები არიან. ისინი მას ყოველ დღე სადილზე, წვეულებაზე, დღესასწაულებზე და ბანკეტებზე სვამენ. უფრო მეტიც, საფრანგეთის მოსახლეობის სიცოცხლის ხანგრძლივობა ერთ-ერთი ყველაზე მაღალია.
ყველაზე სასარგებლოა წითელი ნახევრად მშრალი ან თუნდაც მშრალი ღვინო. ის შეიცავს მინიმალურ რაოდენობას შაქარს და საკვები ნივთიერებები უფრო სწრაფად შეიწოვება.
წითელ ღვინოს მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს. მთავარია მისი გავლენა სისხლძარღვთა სისტემაზე. ნატურალური ღვინო შეიცავს ნივთიერებას, რომელსაც რესვერატროლი ეწოდება. ეს არის ეს კომპონენტი, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას, რაც საშიშია სისხლძარღვებისთვის. რესვერატროლს აქვს დამცავი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, ხელს უშლის სიმსივნური უჯრედების წარმოქმნას. ამ აქტიური ინგრედიენტის სრული სარგებელის მისაღებად საჭიროა მუდმივად დალიოთ მცირე რაოდენობით წითელი ღვინო.
რესვერატროლის სასარგებლო თვისებები ამით არ მთავრდება. გულის დაავადებების პრევენციის გარდა, ეს კომპონენტი იცავს სხეულს დიაბეტის განვითარებისგან, რაც ბოლო წლებში ძალიან გახშირდა. ეს თვისება მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, ვინც არ იცავს კვების სწორ ჩვევებს, როგორიცაა ტკბილი, სახამებელი, შემწვარი და ცხიმიანი საკვები.
მეცნიერებმა შენიშნეს, რომ წითელი ღვინის მოყვარულები მასთან ერთად მოიხმარენ ისეთ ჯანსაღ პროდუქტებს, როგორიცაა ხორცი, თევზი, ზეთისხილი ან ზეთისხილი, ხილი, სხვადასხვა სახის ყველი. მაგრამ ქაფიანი სასმელის გულშემატკივრები ჭამენ ცხიმიან საკვებს, ჩიპსებს ან სწრაფი კვების პროდუქტებს.
წითელი ღვინის სასარგებლო თვისებებიდან ასევე შეიძლება გამოკვეთოს მისი უნარი დააჩქაროს ნაღვლის გამოყოფა, შეინარჩუნოს ნორმალური მჟავიანობა კუჭში. მეტაბოლიზმი დაჩქარებულია, ამიტომ ერთი ჭიქა წითელი ღვინო გახდება შესანიშნავი აპერიტივი მაღალკალორიული კერძისთვის.
გემოვნების ნიუანსი
ნამდვილი წითელი ღვინო მზადდება მხოლოდ მაღალი ხარისხის წითელი ყურძნისგან. ხშირად გამოიყენება რამდენიმე სახის ყურძენი, რომელიც სასმელს დაუვიწყარ არომატს და არომატს აძლევს. თაფლის, გარეული კენკრის, შოკოლადის, ხილის ნოტები გაერთიანებულია ერთ მდიდარ თაიგულში. ყველა ეს ნიუანსი შესანიშნავად ავსებს ერთმანეთს.
გემოვნების სიმდიდრის სრულად გამოსავლენად საჭიროა ღვინის დალევა ნელა და ზომიერად, მცირე ყლუპებით.
ეჭვგარეშეა, რომ წითელი ღვინო კარგია მთელი სხეულისთვის, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ის კვლავ ალკოჰოლია. ამიტომ, ქალებისთვის ყოველდღიური ნორმაა ერთი ჭიქა, მამაკაცებისთვის კი - ორი.
