ბლინები დიდი ხანია აღარ არის მხოლოდ ბლინები. თანამედროვე კულინარია ამ კერძის მოსამზადებლად ყველანაირ გზას გვთავაზობს: ისინი მზადდება ხორბლისა და წიწიბურას ფქვილისგან, პურის ან semolina ფაფით, რძით, კეფირით და მინერალური წყლითაც კი. რამდენი შევსების ვარიანტი: ტკბილი, ხორცი, ხიზილალა, სოკო, სტაფილო და შოკოლადიც კი. მაგრამ ვინ იფიქრებდა, რომ ბლინებისგან ნამცხვრის გაკეთებაც შეიძლებოდა? ტორტი, რომელიც გააოცებს თქვენი სტუმრების წარმოსახვას და გულგრილს არ დატოვებს ყველაზე მომთხოვნი გურმანსაც.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 მლ რძე
- 2 კვერცხი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 400 გრ ფქვილი
- ფქვილი
- მარილი
- ალუბალი 400 გრ
- 4 ბანანი
- სახამებელი
- 600 გრ არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოაცხვეთ ბლინები. ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და 200 გრ შაქრით. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, რძე, მარილი, სოდა, ფქვილი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ტაფა, ოდნავ წაუსვით კარაქი. ჩაასხით ცოტაოდენი ცომი შუაზე და თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე (ამისათვის ტაფა უნდა გადაუგრიხოს). როდესაც ბლინის ქვედა მხარე გაყავისფრდება, გადააბრუნეთ.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ალუბლისა და ბანანის ტორტის შევსება. ამისათვის დაჭრილი ბანანი. ალუბლებს ცოტა სახამებელი დაუმატეთ. არ აურიოთ ხილი.
ნაბიჯი 4
არაჟანი ათქვიფეთ დარჩენილი შაქრით. მიღებული მასა გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად: ერთს დაუმატეთ ბანანი, ხოლო მეორეს ალუბალი. აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ბლინიანი ტორტის ფორმირება. ამის გაკეთება, თითოეული ბლინი წაუსვით მოხარშულ კრემს, მონაცვლე ფენებს - ერთი ბანანით, მეორე კი ალუბლით. ზედა ფენა შეიძლება ნაცხის მხოლოდ არაჟნის საშუალებით, დეკორატიული გემოვნებით.
შედგით მაცივარში ორი საათით, რომ ნამცხვარი საფუძვლიანად გაჟღენთილიყო.
