რა უნდა გააკეთოს შრატთან

რა უნდა გააკეთოს შრატთან
რა უნდა გააკეთოს შრატთან

ვიდეო: რა უნდა გააკეთოს შრატთან

ვიდეო: რა უნდა გააკეთოს შრატთან
ვიდეო: რა უნდა გააკეთოს მაჟორიტარმა დეპუტატმა ოთხ წელში? 2024, მარტი
Anonim

შრატი არის გამჭვირვალე სითხე, რომელიც გამოყოფილია რძისგან ხაჭოს, იოგურტის მიღების პირველ ეტაპზე, ყველის მიღების პროცესში. შრატი არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ცილებს, ვიტამინებს B, B2 და C, ყველა ეს თვისება მას ძალიან სასარგებლო ინგრედიენტად აქცევს.

რა უნდა გააკეთოს შრატთან
რა უნდა გააკეთოს შრატთან

მცხობელებმა შრატის ყველაზე ფართოდ გამოყენება აღმოაჩინეს. ისინი მას დაამატებენ ცომეულს, ორცხობილებს, ფუნთუშებს, აცხობენ ბლინებსა და ბლინებს, იყენებენ ნაყინის და ნაღების შესაქმნელად, პიცის ცომიც კი კარგად მუშაობს შრატთან. რას აძლევს შრატი ცომეულს? ეს ზრდის შენახვის ვადას, აუმჯობესებს სტრუქტურას, ამცირებს ცომს უფრო რბილს და აძლევს ქერქს დახვეწილ ოქროსფერს. შრატის ცომი შეიძლება გაყინოთ და გალღოთ, მისი გემოვნების შიშის გარეშე. აქვე უნდა ითქვას, რომ ცომეულში შემცველ შრატს შეუძლია მთლიანად შეცვალოს კვერცხი და ნაწილობრივ ცხიმი და შაქარი. ყინვაგამძლე და შრატის კრემი, ისევე როგორც ნამცხვარი ან ფუნთუშები, არასოდეს იქნება შაქრიანი.

შრატს ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებიც უყვართ - შრატის კოქტეილები აჩვენეს სპორტსმენებს კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად, მაგრამ ბავშვები, რომლებსაც დიდი დოზების ცილა სჭირდებათ, უარს არ იტყვიან შრატისა და კენკრის, კაკაოს, შოკოლადის, ხილის ნარევზე. გააკვირვეთ ისინი ჟელეთი ჟელეს მომზადებით - ეს იქნება ნაზი და ჯანსაღი.

შრატი - ლაქტოზას მაღალი შემცველობის გამო - შესანიშნავი ნედლეულია ალკოჰოლური სასმელების წარმოებისთვის. ღვინო, ლუდი და თუნდაც ლიქიორები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ შემცირებული კალორიული შემცველობით და შენახვის ხანგრძლივობით.

შეეცადეთ მოამზადოთ ჩვეულებრივი გვერდითი კერძები შრატით - ბრინჯი, ლობიო, მაკარონი. თქვენი გემოვნების პალიტრის გაგება მნიშვნელოვნად გაფართოვდება ამ ექსპერიმენტის შემდეგ.

მაგრამ, ალბათ, საუკეთესო რამ, რაც შეიძლება შრატს დაემართოს, არის რიკოტას ყველი, მრავალი შესანიშნავი კერძის საფუძველი, მაკარონიდან დაწყებული დესერტებით დამთავრებული.

აიღეთ 500 გრ შრატი, ჩაასხით მძიმე კედლის ქვაბში და მიიყვანეთ 90 ° C– მდე. სითხეში დაამატეთ ერთი კოვზი ლიმონის წვენი. შეამცირეთ სითბო და დაელოდეთ, სანამ ფანტელები ამოვა ზედაპირზე. დაელოდეთ შრატის გაგრილებას 60 ° C- მდე.

ამოიღეთ რამდენჯერმე დაკეცილი ჩიზლოტი, ჩადეთ საწურში და შაქარი გადაწურეთ მასში. მიღებული მასა ფრთხილად გადააფარეთ სხვა ნაზავით და გააჩერეთ რამდენიმე საათით. დელიკატური გლუვი რიკოტა მზად არის.

გირჩევთ: