მარგარინი არის კარაქის ხელმისაწვდომი ალტერნატივა და შესანიშნავი საფუძველია ხელნაკეთი მტვრევადი ფუნთუშებისთვის. ცომეულის დამზადება შეგიძლიათ მარგარინიდან შევსებით ან შევსების გარეშე, მისცეთ სხვადასხვა ფორმის ნამცხვრებს. დეგუსტაციის დროს მთავარია ზომიერება დავიცვათ, რადგან პროდუქტები საკმაოდ ცხიმიანი და მაღალკალორიულია.
საჰაერო cookies
ეს დელიკატური ნაჭდევები გაგაოცებთ პირის ღრუში ცომი და მტკნარი შაქრის ქერქისგან განსხვავებით. ამ რეცეპტით დამზადებული ცომი შეიძლება საყინულეში რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახოთ.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 2 შეკვრა ნაღების მარგარინი;
- 1 ჭიქა არაჟანი;
- შაქარი;
- 1 კვერცხი.
გაყინული მარგარინი გახეხეთ ან დანით დაჭერით წვრილად. გადაიტანეთ ფქვილი სლაიდით, გააკეთეთ დეპრესია ცენტრში, ჩადეთ მარგარინი და არაჟანი. მოზილეთ ცომი, ჩადეთ ბურთულაში, გადაიტანეთ პლასტმასის ფოლგაში და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ცომი გავყოთ 4 ნაწილად. ფქვილმოყრილ დაფაზე ერთი ნაწილი გადაახვიეთ დაახლოებით 3 მმ სისქის ფენად. გამოიყენეთ შუშის ან პატარა წრიული დონის ნაჭდევის ამოსაჭრელად. როდესაც ცომი დამთავრდება, კალმები შეაგროვეთ ბურთულად და ისევ გააფართოვეთ. გააკეთეთ ეს ცომის ყველა ნაწილისთვის.
ათქვიფეთ კვერცხი და ჩაასხით თეფშში. რამდენიმე სუფრის კოვზ გრანულირებულ შაქარს დაასხით სხვა თეფში. ჩაყარეთ ცომი კვერცხსა და შაქარში, მონაცვლეობით. მოათავსეთ ფუნთუშები საცხობ ფორმაზე მარგარინით. განათავსეთ საცხობი ფურცელი 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. მოამზადეთ ფუნთუშები მანამ, სანამ მათ გემრიელ ოქროსფერი ქერქი არ ექნებათ, შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და შედგით მაცივარში.
პიკანტური გემოვნებისთვის შაქარს დაუმატეთ დაფქული დარიჩინი.
ხელნაკეთი ხაჭოს ფუნთუშები
ნამცხვრები ძალიან კმაყოფილი აღმოჩნდა - მათი მირთმევა შესაძლებელია დღის მეორე ნახევარში ან საუზმეზე, ხაჭოსგან ტრადიციული კერძების ჩანაცვლებით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ რბილი ხაჭო;
- 200 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 200 მარგარინი;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- მწიკვი ვანილინი;
- 2 კვერცხი;
- 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- შაქრის პუდრა დასაფრქვევად.
ვანილინის ჩანაცვლება შეიძლება ვანილის შაქრით ან არსით.
ღრმა თასში გახეხეთ ხაჭო კვერცხით, შაქრით, ვანილით და სოდათ, ლიმონის წვენით გაჟღენთილი. დაამატეთ დარბილებული მარგარინი, კარგად აურიეთ და შემდეგ ნაწილებად დაამატეთ გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ რბილი ცომი და გააბრტყელეთ ფენად დაფქვილ დაფაზე. ამოჭერით წრეები ჭიქით. მოათავსეთ შუაში ჩაის კოვზი შაქრის ნახევარში. მოაყარეთ ნამცხვარი შუაზე და ისევ შუაზე ისე, რომ ის ფოთოლს ჰგავს.
ფუნთუშების საჭრელები დაალაგეთ მარგარინით ცხიმწასმულ და ფქვილზე მოსხმული საცხობ ფორმაზე. ნუ დააწყვეთ ზედმეტად მჭიდროდ - გამოცხობისას ფუნთუშები იზრდება და იზრდება. განათავსეთ საცხობი ფურცელი 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება. ამოიღეთ ორცხობილა ფურცლიდან, გააცივეთ მაცივარში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
