პურის პროდუქტები კაცობრიობისთვის ცნობილია დიდი ხანია. დროთა განმავლობაში მხოლოდ პურის დამზადების ტექნოლოგია შეიცვალა და მის მიმართ დამოკიდებულება ყოველთვის პატივისცემით სარგებლობდა. დღევანდელ ეტაპზე, პურის წარმოების პროცესი ხშირად არეგულირებს ადამიანის მონაწილეობას, რაც მზა პროდუქტს ართმევს მის "სულს".
სასარგებლო თვისებები
საუკუნეების განმავლობაში პურის პოპულარობა მხოლოდ გაიზარდა. ეს შეიძლება აიხსნას მეცნიერების განვითარებით, რის შედეგადაც ცნობილი გახდა მისი შემადგენლობა. სამი სახის ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება, სამი განსხვავებული ვიტამინი (B, A, E) პურში აღმოჩნდა.
ვიტამინი B ექვსი ფრაქციად არის წარმოდგენილი. ის ხელს უწყობს ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას. ასე რომ, თუ სპილოსავით მშვიდად ყოფნა გსურთ, დიეტადან არ გამორიცხოთ პური.
ვიტამინი აქ ნაკლებად შეიცავს, მაგრამ ის აქტიურ მონაწილეობას იღებს მხედველობის ორგანოს მუშაობაში. ვიტამინი E უკვე დიდი ხანია ითვლება ბიოლოგიურად აქტიურ კომპონენტად, რომელსაც ახალგაზრდობის შენარჩუნება შეუძლია. ამიტომ, მან დიდი პოპულარობა მოიპოვა ქალებში, რომლებიც თავიანთ კანს უვლიან.
საცხობი პროდუქტების გადამუშავების მეთოდი და სახეები
- მთლიანი მარცვლეული. როგორც სახელიდან ჩანს, ეს ტექნოლოგია არ გულისხმობს მარცვლეულის გადამუშავებას, რის გამოც იგი საკმარის რაოდენობით გვხვდება პროდუქტის შიგნით.
- გადაკეთდა. სანამ მზა პროდუქტი დაექვემდებარება ამ ტექნოლოგიას, დატოვებს კონვეიერს, მასზე განხორციელდება ერთზე მეტი მანიპულირება, რაც ნიშნავს, რომ მისი სასარგებლო თვისებები მნიშვნელოვნად შემცირდება.
დამუშავებული პურის სამი სახეობა არსებობს: პური, პური და ფუნთუშა. ეს პროდუქტი მზადდება ფქვილისგან. ნაზი დაფქვა გამოიყენება შავ პურში. ამიტომ, იგი შეიცავს ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებებს. პურში მხოლოდ ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლები რჩება. ორგანიზმში მათი არსებობის საპასუხოდ, გლუკოზის კონცენტრაცია იზრდება, რაც მადას ზრდის.
ცოტა სევდიანზე
ფუნთუშაში არაფერია სასარგებლო. ეს პროდუქტი მიზნად ისახავს ახალგაზრდა ასაკობრივ ჯგუფს. მისი წარმომადგენლების მოზიდვა ადვილია უცნაური ფორმით და სხვადასხვა ტკბილი დანამატებით.
როგორც მოგეხსენებათ, ცომეული შეიცავს გადაჭარბებულ რაოდენობას ნახშირწყლებს. ნახშირწყლები არის საკვები ნივთიერებები, რომლებიც აუმჯობესებენ ცხიმების შეწოვას. და ვისაც თავისი ფიგურა აინტერესებს, ასეთი "დუეტი" საერთოდ არ სჭირდება. ამ მხრივ, დიეტოლოგები არ გირჩევენ ცხიმებისა და ნახშირწყლების ერთად მიღებას. ასე რომ, თუ უკეთესობა არ გსურთ, უმჯობესია უარი თქვათ ბუტერბროდებზე კარაქით.
როგორ ინახავს
უკეთესია პურის შენახვა დახურულ სივრცეში, შუქზე წვდომის გარეშე. ამისათვის მათ მოიფიქრეს პურის ყუთი, სადაც ჩვეულებრივ ათავსებენ პურის საცხობ პროდუქტებს, ახვევენ მათ პლასტიკურ ტომარას. ეს აუცილებელი ზომაა, რომ ფორმირება არ მოხდეს. იგი თავს კომფორტულად გრძნობს შუქზე მაღალი ტენიანობის პირობებში.
დიეტოლოგიის განვითარებასთან ერთად შეიცვალა დამოკიდებულება პურის მიმართ. ადამიანს ესმის მისი წარმოების სირთულეები და იცის რომელია ყველაზე სასარგებლო. მისი ყოველდღიური მოხმარება XIX საუკუნესთან შედარებით რამდენიმე კილოგრამიდან რამდენიმე ასეულ გრამამდე შემცირდა. ცნობილი გახდა, რომ ეს პროდუქტი დიდი რაოდენობით არ დაამატებს ჯანმრთელობას, თუნდაც მასში შემავალი ვიტამინები.
