ჯელიანი სალათი ლამაზი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. ეს არის ერთგვარი ცივი საუზმე, რომელიც ყოველთვის შეესაბამება სადღესასწაულო და ყოველდღიურ სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- კრევეტები - 200 გ
- პომიდორი - 3 ცალი
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 პატარა ქილა
- კრაბის ჩხირები - 1 პატარა შეფუთვა
- ადიღეური ყველი - 100 გრ
- ოხრახუში - 1 კონა
- კამა, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, კბილი - გემოვნებით
- ქათმის ბულიონი - 200 გრ
- ჟელატინი - 15 გ
- მარილი გემოვნებით
- ბრტყელი არაღრმა სალათის კერძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელატინი ჩადეთ ცივ ქათმის ბულიონში, აცადეთ აყვავება, შემდეგ ბულიონი გაათბეთ დაახლოებით 60 გრადუსამდე, არ აადუღოთ.
ნაბიჯი 2
კრევეტები მოვხარშოთ მარილიან წყალში კამა, დაფნის ფოთლები, წიწაკა, კბილი. შემდეგ გააგრილეთ და გაწმინდეთ.
ნაბიჯი 3
პომიდორი დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად, კიბორჩხალის ჩხირები პატარა წრეებად, ადიღეური ყველი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
სალათის ინგრედიენტები ფენებად დაყარეთ კერძზე:
- კრაბის ჩხირები
- პომიდვრები
- ჩაყარეთ კრევეტები პომიდორს
- პომიდორს შორის მოათავსეთ სიმინდი და ყველი
- ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუშის ფოთლები
ნაბიჯი 5
ფრთხილად დაასხით ქათმის ბულიონი ჟელატინით სალათს, შეეცადეთ არ დაირღვეს პროდუქტების დალაგება ისე, რომ სალათი ლამაზი იყოს. განათავსეთ მაცივარში, სანამ ის ბოლომდე გამაგრდება.
